Professore associato
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Settore scientifico disciplinare: CHEM-05/A Chimica organica
Cremonini, MAURO ANDREA; Laghi, Luca; Placucci, Giuseppe, Investigation of commercial lecithin by 31P NMR in a ternary CUBO solvent, «JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE», 2004, 84, pp. 786 - 790 [articolo]
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