Foto del docente

Luca Laghi

Professore associato

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: CHEM-05/A Chimica organica

Collaborazioni

Collaborazione con:
China Conservation and Research Center for the Giant Panda
Paese:
Cina Repubblica Popolare
Descrizione:
Primi passi verso un database del metaboloma del Panda Ggante: metabolomica untargeted di feci, urine, siero e saliva attraverso 1H-NMR.
Collaborazione con:
Marco Gobbetti (Università Aldo Moro - Bari)
Paese:
Italia
Descrizione:
- Differenze nel microbiota e nel metaboloma salivari tra individui onnivori, ovo-latto-vegetariani e vegani - Effetto del lattosio sul microbiota e sul metaboloma intestinali di bambini allergici al latte di vacca - Microbiota duodenale e fecale di bambini celiaci: caratterizzazione molecolare, fenotipica e metabolomica
Collaborazione con:
Maria Dolores Guillen (Università dei Paesi Baschi - Vitoria)
Paese:
Spagna
Descrizione:
1H-NMR per studiare come vengano rilasciati i mataboliti e vengano idrolizzate le proteine durante la digestione in vitro di filetti cotti si spigola.
Collaborazione con:
Didier Dupont (INRA - Rennes)
Paese:
Francia
Descrizione:
Digestione dei neonati simulata in modo statico in vitro: proposta di un protocollo per formulati per bambini
Collaborazione con:
Kolbrún Sveinsdóttir (Matis - Reykjavík)
Paese:
Islanda
Descrizione:
Arricchimento di cibi pronti a base di pesce con omega-3 e estratti di alghe: effetto sulla ossidazione lipidica
Collaborazione con:
Danilo Ercolini ( Università Federico II - Napoli)
Paese:
Italia
Descrizione:
L'elevato rispetto della dieta mediterranea modifica in modo benefico il microbiota intestinale e il metaboloma ad esso associato

Ultimi avvisi

Al momento non sono presenti avvisi.