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Giulia Tabanelli

Senior assistant professor (fixed-term)

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-08/A Agricultural, Food and Environmental Microbiology

Teaching

Recent dissertations supervised by the teacher.

Second cycle degree programmes dissertations

  • Caratteristiche di sicurezza di batteri lattici isolati da matrici vegetali fermentate spontaneamente
  • Performance fermentative di batteri lattici autoctoni in frutta secca per l'ottenimento di prodotti plant-based
  • Performance tecnologiche di ceppi di batteri lattici isolati da alimenti fermentati spontaneamente

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