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Giulia Tabanelli

Senior assistant professor (fixed-term)

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-08/A Agricultural, Food and Environmental Microbiology

Teaching

Recent dissertations supervised by the teacher.

Second cycle degree programmes dissertations

  • Analisi della composizione e della bioattività di oli essenziali ottenuti da piante del Mediterraneo
  • Caratterizzazione di ceppi isolati da alimenti vegetali fermentati spontaneamente
  • Caratterizzazione di crauti fermentati spontaneamente e studio del loro microbiota
  • Studio della composizione e della bioattività di diversi oli essenziali ottenuti da matrici vegetali

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