Dissertation topics suggested by the teacher.
Recent dissertations supervised by the teacher.
Second cycle degree programmes dissertations
- Caratteristiche di sicurezza di batteri lattici isolati da matrici vegetali fermentate spontaneamente
- Performance fermentative di batteri lattici autoctoni in frutta secca per l'ottenimento di prodotti plant-based
- Performance tecnologiche di ceppi di batteri lattici isolati da alimenti fermentati spontaneamente