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Giulia Tabanelli

Ricercatrice a tempo determinato tipo b) (senior)

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGR/16 MICROBIOLOGIA AGRARIA

Didattica

Ultime tesi seguite dal docente

Tesi di Laurea Magistrale

  • Attività antimicrobica di oli essenziali estratti da macroalghe brune e piante della costa adriatica orientale
  • Caratteristiche di sicurezza di batteri lattici isolati da salami fermentati spontaneamente
  • Controllo degli enterobatteri in alimenti fermentati vegetali
  • Effetto di estratti di piante mediterranee sul metabolismo di un ceppo di Enterococcus faecium produttore di ammine biogene

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