Argomenti di tesi proposti dal docente.
Ultime tesi seguite dal docente
Tesi di Laurea Magistrale
- Attività antimicrobica di oli essenziali estratti da macroalghe brune e piante della costa adriatica orientale
- Caratteristiche di sicurezza di batteri lattici isolati da salami fermentati spontaneamente
- Controllo degli enterobatteri in alimenti fermentati vegetali
- Effetto di estratti di piante mediterranee sul metabolismo di un ceppo di Enterococcus faecium produttore di ammine biogene
