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Enrico Valli

Ricercatore a tempo determinato tipo b) (senior)

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGR/15 SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

Nota biografica

Ricercatore a tempo determinato tipo b) (senior) del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna dal 2019, si occupa di analisi strumentale e sensoriale degli alimenti. In particolare, gli interessi di ricerca riguardano i metodi analitici per valutare la qualità e l’autenticità dell’olio di oliva. E' docente e si occupa di tecnologie alimentari in relazione agli aspetti di sostenibilità. E' coinvolto ed ha collaborato in diversi progetti di ricerca nazionali ed europei. E’ coautore di libri e pubblicazioni su riviste scientifiche.

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Contatti

E-mail:
enrico.valli4@unibo.it
Tel:
+39 0547 338116

Altri contatti

Web:

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Piazza Goidanich 60, Cesena - Vai alla mappa

Orario di ricevimento

ll martedì dalle 10,00 alle 11,00, previa richiesta di appuntamento via mail, presso il Campus di Scienze degli Alimenti, Piazza Goidanich 60 (Cesena) oppure telefonicamente o via Teams. Il ricevimento è possibile anche in altri giorni e al termine delle lezioni, previa richiesta.

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