Enrico Valli

Professore associato del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (DISTAL) dell’Università di Bologna dal 2022, si occupa di analisi strumentali e sensoriali degli alimenti. In particolare, gli interessi di ricerca riguardano i metodi analitici per valutare la qualità e l’autenticità dell’olio di oliva. E' docente e si occupa di tecnologie alimentari in relazione agli aspetti di sostenibilità. Coordina il corso BEP "Precision Agriculture and Sustainable Food". E' coinvolto ed ha collaborato in diversi progetti di ricerca nazionali ed europei. E’ coautore di libri e pubblicazioni su riviste scientifiche.

E' delegato all'orientamento per le lauree triennali e magistrale della sede DISTAL di Cesena.