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Andrea Segrè

Full Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-01/A Agricultural and Food Economics, and Rural Appraisal

Publications

Andrea Segrè, Globesity, Bologna, Minerva, 2024, pp. 152 . [Research monograph]

Andrea Segrè, Enzo Risso, Lo spreco alimentare in Italia e nel mondo. Quanto, cosa e perché – i rapporti dell’Osservatorio Waste Watcher International 2022-2023, Roma, Castelvecchi, 2023, pp. 120 . [Research monograph]

Andrea Segrè, D(i)ritto al cibo. La mia playlist dallo spreco alla cittadinanza alimentare, Trieste, Scienza express, 2022, pp. 184 . [Research monograph]

Andrea Segrè, L’insostenibile pesantezza dello spreco alimentare – dallo spreco zero alla dieta mediterranea, Roma, Castelvecchi, 2022, pp. 92 . [Research monograph]

Desiderio, E.; García-Herrero, Laura.; Hall, D.; Segrè, A.; Vittuari, M., Social sustainability tools and indicators for the food supply chain: A systematic literature review, «SUSTAINABLE PRODUCTION AND CONSUMPTION», 2022, 30, pp. 527 - 540 [Scientific article]

Iori, Elisa; Masotti, Matteo; Falasconi, Luca; Risso, Enzo; Segrè, Andrea; Vittuari, Matteo, Tell Me What You Waste and I’ll Tell You Who You Are: An Eight-Country Comparison of Consumers’ Food Waste Habits, «SUSTAINABILITY», 2022, 15, Article number: 430 , pp. 1 - 27 [Scientific article]Open Access

Andrea Segrè, Ilaria Pertot, .. e poi? Scegliere il futuro, Milano, Edizioni Ambiente, 2021, pp. 164 . [Research monograph]

Vittuari, Matteo; Masotti, Matteo; Iori, Elisa; Falasconi, Luca; Gallina Toschi, Tullia; Segrè, Andrea, Does the COVID-19 external shock matter on household food waste? The impact of social distancing measures during the lockdown, «RESOURCES, CONSERVATION AND RECYCLING», 2021, 174, Article number: 105815 , pp. 1 - 11 [Scientific article]

Andrea Segrè, Ilaria Pertot, A che ora è la fine del mondo – scivolando verso il futuro, Milano, Edizioni Ambiente, 2020, pp. 124 . [Research monograph]

Andrea Segrè, Matteo Zuppi, Le parole del nostro tempo, Bologna, Centro editoriale dehoniano, 2020, pp. 136 . [Research monograph]

Vittuari, Matteo; Falasconi, Luca; Masotti, Matteo; Piras, Simone; Segrè, Andrea; Setti, Marco, ‘Not in My Bin’: Consumer’s Understanding and Concern of Food Waste Effects and Mitigating Factors, «SUSTAINABILITY», 2020, 12, Article number: 5685 , pp. 1 - 23 [Scientific article]Open Access

Vittuari M.; De Menna F.; Garcìa Herrero Laura; Pagani Marco; Brenes Peralta L.; Segrè A., Food systems sustainability: The complex challenge of food loss and waste, in: Sustainable Food Supply Chains: Planning, Design, and Control through Interdisciplinary Methodologies, Amsterdam, Elsevier, 2019, pp. 249 - 260 [Chapter or essay]

Andrea Segrè, Il metodo spreco zero – In sette giorni impari a non buttare più cibo, aiuti l’ambiente e risparmi centinaia di euro!, Milano, BUR Rizzoli, 2019, pp. 271 . [Research monograph]

Luca Falasconi, Clara Cicatiello , Silvio Franco, Andrea Segrè, Marco Setti, Matteo Vittuari, Such a Shame! A Study on Self-Perception of Household Food Waste, «SUSTAINABILITY», 2019, 11, Article number: 270 , pp. 1 - 13 [Scientific article]Open Access

Fontana, Paolo; Costa, Cecilia; Di Prisco, Gennaro; Ruzzier, Enrico; Annoscia, Desiderato; Battisti, Andrea; Caoduro, Gianfranco; Carpana, Emanuele; Contessi, Alberto; Dal Lago, Antonio; Dall’olio, Raffaele; de Cristofaro, Antonio; Felicioli, Antonio; Floris, Ignazio; Fontanesi, Luca; Gardi, Tiziano; Lodesani, Marco; Malagnini, Valeria; Manias, Luigi; Manino, Aulo; Marzi, Gabriele; Massa, Bruno; Mutinelli, Franco; Nazzi, Francesco; Pennacchio, Francesco; Porporato, Marco; Stoppa, Giovanni; Tormen, Nicola; Valentini, Marco; Segrè, Andrea, Appeal for biodiversity protection of native honey bee subspecies of Apis mellifera in Italy (San Michele all'Adige declaration), «BULLETIN OF INSECTOLOGY», 2018, 71, pp. 257 - 271 [Scientific article]Open Access

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