Dissertation topics suggested by the teacher.
Recent dissertations supervised by the teacher.
First cycle degree programmes dissertations
- Determinazione dell'Aflatossina M1 nel latte tramite dosaggio Immunoenzimatico ELISA e Dosaggio Cromatografico HPLC
- Proprietà funzionali della carruba e dei suoi prodotti
- Studio dell'attività prebiotica di bevande vegetali
- Studio su modello in vitro degli effetti di una bevanda a base di siero fermentato sul microbiota intestinale di intolleranti al lattosio
Second cycle degree programmes dissertations
- Studio delle capacità funzionali di prodotti da forno gluten free arricchiti con farina di grillo (Acheta domesticus) con un modello intestinale in vitro.
- Studio di “tailored foods” arricchiti con scarti alimentari in grado di generare un effetto benefico verso il microbiota intestinale di soggetti con sindrome metabolica
PhD programmes thesis
- Gut microbiota perturbation induced by emerging dietary habits: an in vitro colon model to predict their effects by a microbiomic and metabolomic approach
