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Alessandra Bordoni

Professoressa associata

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: BIO/10 BIOCHIMICA

Pubblicazioni

A. Bordoni; F. Danesi, Il valore nutrizionale dei prodotti dell'alveare: quali certezze e quali possibili sviluppi., in: AUTORI VARI, Atti del 2° Convegno "Strategie per la valorizzazione dei prodotti dell'alveare"., BOLOGNA, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, 2004, pp. 86 - 96 (atti di: Strategie per la valorizzazione dei prodotti dell'alveare., Bagno di Romagna (FC), 5 novembre 2004.) [Contributo in Atti di convegno]

A. Bordoni; L. Cabrini; M. Marchetti; F. Danesi; D. Bochicchio; P. Biagi; M. Maranesi., Influence of dietary vitamin B6 and fatty acid composition on glutatione peroxidase activity in rat liver., in: , «ITALIAN JOURNAL OF BIOCHEMISTRY», 2004, 53, pp. 148 - 148 (atti di: 49° Congresso Nazionale SIB, Riccione, 28 settembre-1 ottobre 2004) [atti di convegno-abstract]

A. Bordoni; F. Danesi; M. Maranesi; P. Biagi., Is selenium one of the nutritional key mediators in the response to oxidative stress?, in: , «ITALIAN JOURNAL OF BIOCHEMISTRY», 2004, 53, pp. 149 - 149 (atti di: 49° Congresso Nazionale SIB, Riccione, 28 settembre-1 ottobre 2004) [atti di convegno-abstract]

S. Hrelia; A. Bordoni; C. Angeloni; E. Leoncini; P.L. Biagi, Nutritional interventions to counteract oxidative stress in cardiac cells, «ITALIAN JOURNAL OF BIOCHEMISTRY», 2004, 53, pp. 157 - 163 [articolo]

Bordoni A.; Danesi F.; Biagi P.L.; Pession A.; Morandi L; Masotti L., Toxidative risk due to n-3 fatty acid supplementation is counteracted by an increase of antioxidant defences, in: , «ITALIAN JOURNAL OF BIOCHEMISTRY», 2004, 53, pp. 150 - 150 (atti di: SIB 2004: 49° congresso nazionale, Riccione, Italy, September 2004) [atti di convegno-abstract]

Alessandra, Bordoni; Francesca, Danesi, Una fonte di benessere, «IL DIVULGATORE», 2004, 5, pp. 50 - 54 [articolo]