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COMPOSIZIONE CHIMICA DEI FRUTTI E INDICE GLICEMICO - OPPORTUNITA' DI TESI
Qual è l'indice glicemico del fico, del mango? Della papaya? delle olive? Perché l'indice glicemico è cosi importante?
Le strategie agronomiche possono influenzare l'indice glicemico? L'epoca di raccolta? La fase di post-raccolta?
Gli studenti di Gestione della Qualità della Frutta e Qualità delle Produzioni Vegetali curiosi e interessati ad approfondire questi argomenti possono scrivere una mai a adamo.rombola@unibo.it.
Pubblicato il: 21 luglio 2026
