Campanini Antonella, La ricetta per la felicità di Ildegarda di Bingen, «ALFABETA2», 2012, 22, pp. 36 - 36 [articolo]
Campanini Antonella, Connaître l’origine : les produits, les recettes et leurs inventeurs. Trois exemples italiens (XVe-XVIIe siècle), in: Manger en Europe. Patrimoines, échanges, identités, Bruxelles, P.I.E. Peter Lang, 2011, pp. 25 - 44 (L' EUROPE ALIMENTAIRE) [capitolo di libro]
Campanini Antonella, De l’hymne au territoire à l’apologie des terroirs. Une brève histoire des inventaires culinaires italiens depuis l’Unification (1861), «FOOD & HISTORY», 2011, 9, pp. 153 - 172 [articolo]
Campanini Antonella, Scholliers Peter, Williot Jean-Pierre, Identités, aliments et cuisine aux sources d’une Europe alimentaire, in: Manger en Europe. Patrimoines, échanges, identités, Bruxelles, P.I.E. Peter Lang, 2011, pp. 9 - 21 (L' EUROPE ALIMENTAIRE) [capitolo di libro]
Campanini Antonella (trad.): Libro delle creature. Differenze sottili delle nature diverse, Roma, Carocci, 2011, pp. 421
. Opera originale: Autore: Ildegarda di Bingen - Titolo: Liber subtilitatum diversarum naturarum creaturarum [libro (traduzione)]
Campanini Antonella, Scholliers Peter, Williot Jean-Pierre, Manger en Europe. Patrimoines, échanges, identités, Bruxelles, P.I.E. Peter Lang, 2011, pp. 262 (L' EUROPE ALIMENTAIRE). [curatela]
Campanini Antonella, Il papa e la tavola: tra lusso e moderazione, in: Pompa sacra. Lusso e cultura materiale alla corte papale nel Basso Medioevo (1420-1527). Atti della giornata di studi (Roma, Istituto Storico Germanico, 15 febbraio 2007), Roma, Istituto Storico Italiano per il Medio Evo, 2010, pp. 107 - 130 (NUOVI STUDI STORICI) [capitolo di libro]
Campanini Antonella, Nourrir le peuple et le lui faire savoir : Bologne à la Renaissance, in: Le choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires, Rennes/Tours, Presses Universitaires de Rennes/Presses Universitaires François-Rabelais de Tours, 2010, pp. 197 - 217 (TABLES DES HOMMES) [capitolo di libro]
Campanini Antonella, Rinaldi Rossella, Artigiani a Bologna. Identità, regole, lavoro (secc. XIII-XIV), Bologna, CLUEB, 2008, pp. 264 . [curatela]
Campanini Antonella, I documenti, in: Artigiani a Bologna. Identità, regole, lavoro (secc. XIII-XIV), Bologna, CLUEB, 2008, pp. 19 - 23 [capitolo di libro]
Campanini Antonella, Vesti, colori e onore: la scala del rosso, in: Identità cittadina e comportamenti socio-economici tra Medioevo ed Età moderna, Bologna, CLUEB, 2007, pp. 145 - 155 [capitolo di libro]
Campanini Antonella, Muzzarelli Maria Giuseppina, Castelli medievali e neomedievali in Emilia-Romagna. Atti della giornata di studio. Bologna, 17 marzo 2005, Bologna, CLUEB, 2006, pp. 259 . [curatela]
Campanini Antonella, Marion Christophe, Des femmes à la nourriture (et vice-versa), «FOOD & HISTORY», 2006, 4, pp. 331 - 344 [articolo]
Campanini Antonella, La table sous contrôle: Les banquets et l'excès alimentaire dans le cadre des lois somptuaires en Italie entre le Moyen Âge et la Renaissance, «FOOD & HISTORY», 2006, 4, pp. 131 - 150 [articolo]
Campanini Antonella, I documenti, in: Laboratorio sulle fonti d’archivio. Ricerche su società e istituzioni a Bologna nel tardo Trecento, Bologna, CLUEB, 2005, pp. 19 - 23 [capitolo di libro]
