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Tullia Gallina Toschi

Professoressa ordinaria

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGRI-07/A Scienze e tecnologie alimentari

Delegata del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Referente Scientifica Centro di Interesse Strategico di Ateneo Alma Mater Institute on Healthy Planet

Didattica

Ultime tesi seguite dal docente

Tesi di Laurea

  • Paste formulate con fonti proteiche alternative: aspetti di gradimento, sensoriali e marcatori olfattivi.

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