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Tullia Gallina Toschi

Professoressa ordinaria

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGRI-07/A Scienze e tecnologie alimentari

Didattica

Ultime tesi seguite dal docente

Tesi di Laurea

  • Indagine sulla risposta dei consumatori italiani alla pasta formulata con l'inclusione di fonti proteiche alternative

Tesi di Laurea Magistrale

  • Composizione dell'olio di avocado spremuto a freddo: aspetti qualitativi e sensoriali

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