M. Montanari, Mat är kultur, HÖÖR, Agerings Bokförlag, 2010, pp. 151 . [libro]
M. Montanari, Città, campagna, sistema curtense (secoli IX-X), in: Città e campagna nei secoli altomedievali, SPOLETO, Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo, 2009, pp. 777 - 808 (atti di: Città e campagna nei secoli altomedievali (LVI Settimana del Centro italiano di studi sull’alto Medioevo), Spoleto, 27 marzo-1 aprile 2008) [Contributo in Atti di convegno]
M. Montanari, Dal gusto gastronomico al buon gusto intellettuale. Le radici medievali di un percorso culturale ‘moderno’, in: L' infinita varietà del gusto: filosofia, arte e storia di un'idea dal Medioevo all'età moderna, PADOVA, Il poligrafo, 2009, X, 10, pp. 41 - 50 (atti di: L’infinita varietà del gusto. Filosofia, arte e storia di un’idea dal Medioevo all’età moderna, Ferrara, 27-28 novembre 2009) [Contributo in Atti di convegno]
M. Montanari, Entre la poire et le fromage, ou comment un proverbe peut raconter l’histoire, PARIS, Agnès Vienot, 2009, pp. 201 . [libro]
M. Montanari; F. Pucci, Fra oralità e scrittura. Frammenti di cultura alimentare nei proverbi di Giulio Cesare Croce, in: Le stagioni di un cantimbanco. Vita quotidiana a Bologna nelle opere di Giulio Cesare Croce, BOLOGNA, IBC / Compositori, 2009, pp. 133 - 175 [capitolo di libro]
M. Montanari, Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo, ROMA-BARI, Laterza, 2009, pp. 209 . [libro]
M. Montanari, La saggezza di Bertoldo. Agricoltura e alimentazione nei proverbi di Giulio Cesare Croce, BOLOGNA, Regione Emilia-Romagna (Assessorato Agricoltura), 2009, pp. 67 . [libro]
M. Montanari, La satira del villano fra imperialismo cittadino e integrazione culturale, in: La costruzione del dominio cittadino sulle campagne. Italia centro-settentrionale, secoli XII-XIV, SIENA, Protagon, 2009, pp. 697 - 705 [capitolo di libro]
M. Montanari; R. Pitte, Les frontières alimentaires, PARIS, CNRS Éditions, 2009, pp. 346 . [curatela]
M. Montanari; M. Fabretti, Una città di campagna. La cultura gastronomica del territorio imolese, IMOLA, La Mandragora / Fondazione Crimola, 2009, pp. 63 . [libro]
M. Montanari, Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio, ROMA-BARI, Laterza, 2008, pp. 162 . [libro]
M. Montanari, Un Medioevo aperto al mondo, in: La storia è di tutti, ROMA, Carocci, 2008, pp. 63 - 71 [capitolo di libro]
M. Montanari, Bibliografia di Vito Fumagalli, in: L'olmo, la quercia, il nido di gazze. Ricordi di Vito Fumagalli (1938-1997), SPOLETO, CISAM, 2007, pp. 67 - 88 (Miscellanea, 14) [capitolo di libro]
M. Montanari, L'olmo, la quercia, il nido di gazze. Ricordi di Vito Fumagalli (1938-1997), SPOLETO, CISAM, 2007, pp. 96 (Miscellanea, 14). [curatela]
M. Montanari, Olio e vino, due indicatori culturali, in: Olio e vino nell’alto Medioevo, SPOLETO, CISAM, 2007, pp. 1 - 47 (atti di: Olio e vino nell'alto Medioevo (Atti della LIV Settimana di studio del Centro italiano di studi sull'alto Medioevo), Spoleto, 20-26 aprile 2006) [Contributo in Atti di convegno]
