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Maria Teresa Rodriguez Estrada

Professoressa associata

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGR/15 SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

Collaborazioni

Collaborazione formale con:: Agricultural University of Wroclaw (Polonia)
Paese:: Polonia
Descrizione:: Referente dello scambio Erasmus (PL WROCLAW04) nell'area di Scienze Agrarie.

Collaborazione formale con:: Università di Castilla-La Mancha (Spagna)-Department of Food Technology
Paese:: Spagna
Descrizione:: Referente dello scambio Erasmus (E CIUDAR 01) nell'area di Scienze e Tecnologie Alimentari

Collaborazione con:: University of Barcelona (Spain)-Nutrition and Food Science Department-CeRTA (Faculty of Pharmacy)
Paese:: Spagna
Descrizione:: Collaborazione scientifica (ossidazione lipidica e prodotti carnei) e supervisione di studenti PhD

Collaborazione formale con:: Universidad Católica San Antonio de Murcia (Spagna)-Food Science Department
Paese:: Spagna
Descrizione:: Referente dello scambio Erasmus (E Murcia 05) nell'area di Tecnologie Alimentari

Collaborazione con:: Universidad de Concepción-Departamento de Ingeniería Química
Paese:: Cile
Descrizione:: Collaborazione scientifica (valorizzazione dei sottoprodotti agro-alimentari) e supervisione di studenti PhD

Collaborazione formale con:: University of Hohenheim (Stuttgart)-Department of Food Science and Biotechnology
Paese:: Germania
Descrizione:: Referente dello scambio Erasmus (D STUTTGA02) nell'area di Scienze Agrarie. Collaborazione scientifica (formulazione/stabilità di emulsioni/liposomi e prodotti carnei) e supervisione di studenti PhD.

Collaborazione formale con:: University of Massachusetts-Amherst (USA)-Food Science Department
Paese:: Stati Uniti D'America
Descrizione:: Collaborazione scientifica (stabilità ossidativa delle emulsioni in sistemi modello ed alimenti; effetti in vitro ed in vivo di componenti bioattivi presenti negli alimenti) e supervisione di studenti PhD.

Collaborazione con:: Universidad de Navarra (Pamplona, Spagna)-Departamento de Bromatología, Tecnología de Alimentos y Toxicología
Paese:: Spagna
Descrizione:: Collaborazione scientifica (formulazione/stabilità di emulsioni e prodotti carnei) e supervisione di studenti PhD

Collaborazione formale con:: Universidad de Valencia-Burjassot (Spagna)
Paese:: Spagna
Descrizione:: Referente dello scambio Erasmus (E VALENCI 01) nell'area di Tecnologie Alimentari. Collaborazione scientifica (stabilità dei prodotti per l'infanzia; presenza di micotossine negli alimenti) e supervisione di studenti PhD.

Collaborazione con:: Universidad Tecnológica Nacional-Facultad Regional Villa María
Paese:: Argentina
Descrizione:: Collaborazione scientifica (composizione e stabilità dei prodotti lattiero-caseari) e supervisione di studenti PhD.

Collaborazione con:: Instituto Tecnológico de Veracruz (Veracruz, Messico)-Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (UNIDA)
Paese:: Messico
Descrizione:: Collaborazione scientifica (prodotti di ossidazione degli steroli in sistemi modello ed alimenti; formulazione e stabilità di emulsioni) e supervisione di studenti PhD.

Collaborazione con:: Settore oleario
Paese:: Italia
Descrizione:: Performance in frittura degli oli vegetali. Stabilità degli oli vegetali durante la conservazione