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Il futuro della carne. Marco Dalla Rosa a Edu-Care
Marco Dalla Rosa, professore ordinario e coordinatore del Corso di Laurea in Tecnologie alimentari dell'Università di Bologna, affronta il tema della sostenibilità della produzione di carne, illustrando le principali ricerche nel campo delle biotecnologie per la produzione in laboratorio di alternative
https://www.youtube.com/watch?v=nQW611LnM_k
