Full Professor
Department of Agricultural and Food Sciences
Academic discipline: AGRI-09/D Aquaculture, Poultry and Rabbit Science
Director of Organisational Unit (UOS) Cesena of Department of Agricultural and Food Sciences
Home > Useful contents > MEAT QUALITY IN BRIEF
- Meat iridescence: spoilage sign?
- Cooked meat pinking
- Colour of chicken skin and meat: Is there a relationship?
Francesco Biguzzi (Gruppo Amadori) sarà ospite nella sede di Cesena per un seminario dedicato agli studenti del 2° anno del CdS in Scienze e Tecnologie Alimentari (3 Novembre)
Published on: October 18 2025
Prima edizione dell'Italian Poultry Week (Bertinoro, 24-28 Novembre 2025)
Il DISTAL porta il tema dell’alimentazione sostenibile ad Agorà Festival 2025
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