Nanni Costa L; Tassone F; Comellini M; Ielo MC; Lo Fiego DP; Russo V., EFFETTO DELL’IMPIANTO DI MACELLAZIONE SULL’INCIDENZA DI DIFETTI
IN COSCE SUINE DESTINATE ALLA STAGIONATURA, in: Atti della Società Italiana delle Scienze Veterinarie, MESSINA, Sinergia Arti Grafiche e Visive, 2007, LXI, pp. 407 - 408 (atti di: LXI Convegno Nazionale della Società Italiana delle Scienze Veterinarie, Salsomaggiore Terme, 26-29 settembre 2007) [Contribution to conference proceedings]
S. Dall'Olio; L. Nanni Costa; G. Canestrari; A. Ruffilli; A. Falaschini, Evoluzione di alcune misure morfologiche nelle bovine di razza Romagnola., «ATTI ... CONVEGNO NAZIONALE AIPVET», 2007, LXI [Scientific article]
Nanni Costa L., Importanza e conseguenza degli stress acuti: il caso del trasporto e della macellazione, in: Il benessere degli animali da reddito: quale e come valutarlo, BRESCIA, Fondazione Iniziative Zooprofillatiche Zootecniche, 2007, 67, pp. 105 - 115 (atti di: Convegno "Il benessere degli animali da reddito: quale e come valutarlo", Piacenza, 15 giugno 2006) [Contribution to conference proceedings]
L. Pomponio; P. Ertbjerg; R. Lametsch; A. Grossi; L. Nanni Costa; A.H. Karlsson, Is m-Calpain active post-mortem in pork?, in: Proceedings of 53rd International Congress of Meat Science and Technology, BEIJING, China Agricultural University Press, 2007, 53, pp. 199 - 200 (atti di: 53rd International Congress of Meat Science and Technology, BEIJING, CHINA, August, 5-10, 2007) [Contribution to conference proceedings]
Lo Fiego D.P.;Comellini M.; Ielo C.; Ulrici A.; Volpelli L.A.; Tassone F.; Nanni Costa L., Preliminary investigation of the use of digital image analysis for raw ham evaluation, in: , «ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2007, 6 (Supplement 1), pp. 693 - 695 (atti di: 17th Congress of ASPA, Alghero (SS), May 29 - June 1, 2007) [Contribution to conference proceedings]
D.P. Lo Fiego; A. Ulrici; M.C. Ielo; M. Comellini; F. Tassone; L. Nanni Costa, Reproducibility evaluation of classification by expert assessors of raw ham red skin defect., in: Book of abstracts of the 6th International Symposium on the Mediterranean Pig, s.l, s.n, 2007, pp. 110 - 110 (atti di: 6th international Symposium on the Mediterranean Pig, Capo d'Orlando (Messina), 11-13 ottobre 2007) [Abstract]
V. Russo; D.p. Lofiego; L. Nanni Costa; F. Tassone, Study on some factors affecting the incidence of veining defect in thighs destined to dry-cured process of Parma ham, in: Options Méditerranéennes, Serie A: Séminaires Mèditerranéennes, ZARAGOZA, Istituto Agronomico Mediterraneo, 2007, 76, pp. 277 - 281 (atti di: 5th International Symposium on the Mediterranean Pig, Tarbes (Francia), 16-19 novembre 2004) [Contribution to conference proceedings]
Nanni Costa L.; Stelletta C.; Cannizzo C.; Gianesella M.; Lo FiegoD.P.; Morgante M., The use of thermography on the slaughter-line for the assessment of pork and raw ham quality, in: , «ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2007, 6 (Supplement 1), pp. 704 - 706 (atti di: 17th Congress of ASPA, Alghero (SS), May 29 - June 1, 2007) [Contribution to conference proceedings]
Fontanesi L.; Davoli R.; Beretti F.; Scotti E.; Nanni Costa L.; Tazzoli M.; Buttazzoni L.; Russo V., A further look at candidate genes for glycolytic potential: association with meat quality and production traits in Italian Large White pigs., in: Proceedings of the 30th International Congress on Animal Genetics (ISAG 2006), s.l, s.n, 2006(atti di: 30th International Congress on Animal Genetics (ISAG 2006), Porto Seguro, Brazil, August, 20-25, 2006) [Abstract]
Fontanesi L.; Davoli R.; Beretti F.; Nanni Costa L.; Tazzoli M.; Scotti E.; Buttazzoni L.; Russo V., Analysis of mutations in the porcine PGAM2 and PRKAG3 genes and associations with muscle glycolytic potential and meat quality traits in Italian Large White pigs, in: Pig Genome I. Abstract Book: Main Lectures Posters and Oral Communications, BOLOGNA, Avenue Media, 2006, pp. 51 - 51 (atti di: Pig Genome I: An overview of cutting-edge genomics with emphasis on the pig. PigNet - COST Action 861, Parco Tecnologico Padano. Lodi, Italy, February 20-21, 2006) [Abstract]
TASSONE F.; IELO M.C.; BERTOLINI D.; LO FIEGO D.P.; NANNI COSTA L.; RUSSO V., Caratterizzazione morfologica di prosciutti freschi colpiti dal difetto di venatura in tre impianti di macellazione., in: Atti della Società Italiana delle Scienze Veterinarie, s.l, s.n, 2006, 60, pp. 495 - 496 (atti di: LX Convegno Nazionale S.I.S.Vet., Terrasini (PA), 27- 30 settembre 2006) [Contribution to conference proceedings]
NANNI COSTA L.; TASSONE F.; RIGHETTI R.; MELOTTI L.; COMELLINI M., Effetto della tipologia di pavimentazione in allevamento sul comportamento del suino pesante nella fase pre-macellazione., in: Atti della Società Italiana delle Scienze Veterinarie, s.l, s.n, 2006, 60, pp. 491 - 492 (atti di: LX Convegno Nazionale S.I.S.Vet., Terrasini (PA), 27-30 settembre 2006) [Contribution to conference proceedings]
C.Zanasi; L. Nanni Costa, Il tempo di viaggio cambia i costi del trasporto animale, «L'INFORMATORE AGRARIO», 2006, 45, pp. 64 - 68 [Scientific article]
M. Aragrande; M. Bruni; A. Loi; L. Nanni Costa; C. Zanasi; E.Gentile; R. Robles Robles; A. Gallina, Study on the Socio-economic Implications of Different Aspects of Farming Weaners and Pigs Kept for Fattening, BRUSSELS, European Commission/DG SANCO, 2006, pp. 177 . [Research monograph]
Nanni Costa L.; Lo Fiego D.P.; Tassone F.; Russo V., The Relationship Between Carcass Bruising in Bulls and Behaviour Observed During Pre-slaughter Phases, in: , «VETERINARY RESEARCH COMMUNICATIONS», 2006, 30 (Suppl. 1), pp. 379 - 381 (atti di: LX Annual Meeting of the Italian Society for veterinary Sciences (SISVET), Viareggio, 21-24 settembre 2005) [Contribution to conference proceedings]
