A. Fabbri; G. Parpinello; A. Versari, APPLICAZIONE DI RETI NEURALI PER LA CLASSIFICAZIONE DI CULTIVAR DI ALBICOCCO MEDIANTE NASO ELETTRONICO, in: PROF. MATTEO BARBARI, L'e- nell'ingegneria agraria, forestale e dell'industria agro-industriale. Firenze 2007, FIRENZE, Università di Firenze, 2007(atti di: Convegno di medio termine AIIA - Associazione Italiana di Ingegneria Agraria. 2007., Firenze, 25-26 ottobre 2007) [Contribution to conference proceedings]
Versari A.; Parpinello G.P.; Mattioli A.U., Characterisation of Colour Components and Polymeric Pigments of Commercial Red Wines by Using Selected UV-Vis Spectrophotometric Methods, «SOUTH AFRICAN JOURNAL FOR ENOLOGY AND VITICULTURE», 2007, 28, pp. 6 - 10 [Scientific article]Open Access
Versari A.; Parpinello G.P.; Fabiani A., Comparison of two quantification methods in HPLC: standarless vs calibration with external standards. Application to the analysis of amino acids in fruti juices, «JOURNAL OF CHROMATOGRAPHIC SCIENCE», 2007, 45, pp. 515 - 518 [Scientific article]
Parpinello G.P.; Domenichelli S.; Mesisca V.; Fabbri A.; Versari A., Discrimination of apricot cultivars by gasmultisensor array using an artificial neural network, «BIOSYSTEMS ENGINEERING», 2007, 97, pp. 371 - 378 [Scientific article]
Versari A.; Parpinello G.P.; Mattioli A.U., Survey of Patulin contamination in apple juices from organic and conventional agriculture, «INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY», 2007, 5, pp. 143 - 146 [Scientific article]
Parpinello G.P.; Mattioli U.A.; Lupini S.; Versari A., Analisi della Vitamina C in succhi di frutta tramite elettroforesi capillare, «INDUSTRIE DELLE BEVANDE», 2006, 35, pp. 231 - 233 [Scientific article]
Versari A.; Boulton R.B.; Parpinello G.P., Effect of spectral pre-processing methods on the evaluation of the color components of red wines using Fourier-Transform Infrared spectroscopy, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE», 2006, 18, pp. 423 - 431 [Scientific article]
Parpinello G. P.; Meluzzi A.; Sirri F.; Tallarico N.; Versari A., Sensory evaluation of egg products and eggs laid from hens fed diets with different fatty acid composition and supplemented with antioxidants, «FOOD RESEARCH INTERNATIONAL», 2006, 39, pp. 47 - 52 [Scientific article]
Molisani A.; Parpinello G.P.; Versari A.; Riponi C., Analisi FTIR di vini portoghesi, in: Atti Convegno Enoforum 2005, s.l, Vinidea, 2005, pp. 49 - 49 (atti di: Enoforum, Piacenza, 21-23 marzo) [Abstract]
Fontana M.; Versari A.; Parpinello G.P.; Galassi S., Marzemino in Romagna: storicità e potenzialità enologiche, in: Atti Convegno Enoforum 2005, s.l, Vinidea, 2005, pp. 50 - 50 (atti di: Enoforum, Piacenza, 21-23 marzo) [Abstract]
Benelli D.; Mattioli A.; Lupini S.; Parpinello G.P.; Belloni P.; Versari A., Nuovi metodi di analisi dei polisaccaridi nei vini, «OICCE TIMES», 2005, 24, pp. 29 - 31 [Scientific article]
L. Cavicchi; G.P. Parpinello; A. Versari, Preliminari prove del naso elettronico per l'analisi della qualità sensoriale delle albicocche, «RIVISTA DI FRUTTICOLTURA E DI ORTOFLORICOLTURA», 2005, 6, pp. 49 - 51 [Scientific article]
G.P. Parpinello; A. Versari; C. Riponi, Characterization of sugarbeet (Beta vulgaris, L.) protein", «JOURNAL OF SUGAR BEET RESEARCH», 2004, 41, pp. 39 - 46 [Scientific article]
D. Barbanti; G.P. Parpinello; A. Versari, Effetti del congelamento su texture e perdita di succo delle fragole, «INDUSTRIE ALIMENTARI», 2004, 43, pp. 401 - 405 [Scientific article]
CAVANI C.; BIANCHI M.; PETRACCI M.; GALLINA TOSCHI T.; PARPINELLO G.P.; KUZMINSKY G.; MORERA P.; FINZI A., Influence of open-air rearing on fatty acid composition and sensory properties of rabbit meat, «WORLD RABBIT SCIENCE», 2004, 12, pp. 247 - 258 [Scientific article]Open Access
