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Fausto Gardini

Full Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-08/A Agricultural, Food and Environmental Microbiology

Teaching

Recent dissertations supervised by the teacher.

Second cycle degree programmes dissertations

  • Confronto fra ceppi di Lactobacillus helveticus isolati da siero innesto di Parmigiano Reggiano nel 1970 e ceppi di recente isolamento
  • Prolungamento della shelf-life di un prodotto fermentato vegano a crosta fiorita
  • tracciabilità della contaminazione da brevibacillus agri nel latte uht - analisi teorica, impiantistica e protocollo di epidemiologia molecolare

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