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Fabio Chinnici

Associate Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-07/A Food Science and Technology

Delegate of Department of Agricultural and Food Sciences

Teaching

Recent dissertations supervised by the teacher.

First cycle degree programmes dissertations

  • Gestione ed etichettatura degli allergeni: analisi critica del modello europeo e del food standards code australiano
  • Gestione ed etichettatura degli allergeni: Lo standard VITAL dell’Allergen Bureau australiano-neozelandese
  • La fermentazione spontanea in enologia: un focus sulle strategie enologiche adottate dalle cantine del territorio romagnolo
  • Recupero della CO₂ di fermentazione: prospettive di sostenibilità per il settore enologico