Argomenti di tesi proposti dal docente.
Ultime tesi seguite dal docente
Tesi di Laurea
- Gestione ed etichettatura degli allergeni: analisi critica del modello europeo e del food standards code australiano
- Gestione ed etichettatura degli allergeni: Lo standard
VITAL dell’Allergen Bureau australiano-neozelandese
- La fermentazione spontanea in enologia: un focus sulle strategie enologiche adottate dalle cantine del territorio romagnolo
- Recupero della CO₂ di fermentazione: prospettive di sostenibilità per il settore enologico
