Argomenti di tesi proposti dal docente.
Ultime tesi seguite dal docente
Tesi di Laurea
- Modulazione delle caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali di vini sangiovese attraverso diversi approcci fermentativi
- Sostenibilità in cantina: il caso del packaging.
- Studio della colorimetria applicata al monitoraggio del colore nei vini rossi
