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First cycle degree programmes dissertations
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- L’importanza del tappo nel vino: come le chiusure influenzano la qualità, la shelf-life e l'intenzione di acquisto
- la tradizione del sughero e il suo impiego funzionale nella moderna enologia
- Rovere, anfora e granito: stili di affinamento a confronto. Il caso del vino Garnacha
- Terracotta in enologia: storie e stili a confronto. Il caso delle quevri georgiane e delle tinajas spagnole.
