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Arianna Ricci

Fixed-term Researcher in Tenure Track L. 79/2022

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-07/A Food Science and Technology

Teaching

Recent dissertations supervised by the teacher.

First cycle degree programmes dissertations

  • Modulazione delle caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali di vini sangiovese attraverso diversi approcci fermentativi
  • Sostenibilità in cantina: il caso del packaging.
  • Studio della colorimetria applicata al monitoraggio del colore nei vini rossi

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