Berardinelli A; Cevoli C; Silaghi F A; Fabbri A; Ragni L; Giunchi A; Bassi D, FT-NIR Spectroscopy for the Quality Characterization of Apricots (Prunus Armeniaca L.), «JOURNAL OF FOOD SCIENCE», 2010, 75-7, pp. E462 - E468 [articolo]
Pasquali F.; Fabbri A.; Cevoli C.; Manfreda G.; Franchini A., Hot air treatment for surface decontamination of table eggs, «FOOD CONTROL», 2010, 21(4), pp. 431 - 435 [articolo]
G. Manfreda; C. Cevoli; A. Lucchi; F. Pasquali; A. Fabbri; A. Franchini, Hot air treatment for surface decontamination of table eggs experimentally infected with Salmonella, Listeria, and Escherichia coli, «VETERINARY RESEARCH COMMUNICATIONS», 2010, 34, pp. 179 - 182 [articolo]
Cevoli C; Fabbri A; Pasquali F; Berardinelli A; Guarnieri A, Hot Air treatment, in Natural Convection Conditions, for Egg Surface Decontamination, «JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING», 2010, 41, pp. 23 - 28 [articolo]Open Access
Berardinelli A.; Cevoli C.; Fabbri A.; Ragni L.; Silaghi F., Caratterizzazione della tipologia di polpa nel pesco mediante un metodo non distruttivo, in: XXVI Convegno Peschicolo, CESENA, Camere di Commercio di Forlì-Cesena e Ravenna, 2009, pp. 69 - 69 (atti di: XXVI Convegno Peschicolo
Nuovi scenari della PESCHICOLTURA: integrazione e complementarietà fra nord e sud, Cesena, 5-6 Novembre 2009) [atti di convegno-abstract]
F. A. Silaghi; A. Giunchi; A. Fabbri; L. Ragni, Estimation of rheological properties of ice cream unfrozen liquid phase by FT-NIR spectroscopy, in: 8th International symposium "Prospects for the 3rd millennium agriculture", Cluj-Napoca, 2009, 66, pp. 453 - 458 (atti di: 8th International symposium "Prospects for the 3rd millennium agriculture", Cluj-Napoca, Romania, 7 - 10 October 2009) [Contributo in Atti di convegno]Open Access
Fabbri A.; Guarnieri A., FLUIDODINAMICA NUMERICA, COMBINATA CON METODI INVERSI, PER LA CARATTERIZZAZIONE REOLOGICA DI FLUIDI ALIMENTARI, in: Ricerca e innovazione nell'ingegneria dei biosistemi agro-territoriali, NAPOLI, Doppiavoce, 2009(atti di: IX Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana di Ingegneria Agraria, Ischia Porto, 12-16 settembre 2009) [Contributo in Atti di convegno]
A. Fabbri; C. Cevoli; F. Pasquali; G. Manfreda, Hot Air Technique for the Decontamination of Table Eggs Surface, in: XXXIII CIOSTA - CIGR V Conference 2009, Reggio Calabria (Italy), REGGIO CALABRIA, Giametta G., Zimbalatti G., 2009, 2, pp. 1505 - 1509 (atti di: “Technology and management to ensure sustainable agriculture, agro-systems, forestry and safety”, Reggio Calabria, 17-19 Giugno 2009) [Contributo in Atti di convegno]
Lucchi A.; Pasquali F.; Fabbri A.; Manfreda G.; Cevoli C.; Franchini A., Hot Air Treatment for Surface Decontamination of Table Eggs, in: Proceedings of the 19th (XIX) European Poultry Symposium on Quality of Poultry Meat, XIII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, TURKU, World Poultry Science Association (WPSA), 2009, pp. 1 - 16 (atti di: XIII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Turku, Finland, 21-25 June 2009) [Contributo in Atti di convegno]
A. Fabbri; G. Lorenzini, CFD analysis of the semolina dough extrusion for short pasta production, «INTERNATIONAL JOURNAL OF HEAT AND TECHNOLOGY», 2008, 26(1), pp. 35 - 40 [articolo]
A. Fabbri; G. Lorenzini, Designing of an extrusion head for semolina pasta production with numerical simulation, «INTERNATIONAL JOURNAL OF HEAT AND TECHNOLOGY», 2008, 26(2), pp. 45 - 50 [articolo]
Fabbri A.; Ragni L.; Berardinelli A.; Cevoli C.; Giunchi A.; Guarnieri A., Freshness grading of shell eggs using a dielectric technique and artificial neural network method, «JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING», 2008, 39, pp. 49 - 54 [articolo]Open Access
Giunchi A.; Berardinelli A.; Ragni L.; Fabbri A.; Silaghi F. A., Non-destructive freshness assessment of shell eggs using FT-NIR spectroscopy, «JOURNAL OF FOOD ENGINEERING», 2008, 89, pp. 142 - 148 [articolo]
Silaghi F.; Giunchi A.; Fabbri A.; Ragni L.; Berardinelli A., Quantitative analysis of gelato powders using near infrared diffuse reflectance spettroscopy, in: BULLETIN of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine UASVM Agriculture CluJ-Napoca, CLUJ-NAPOCA, AcademicPres (EAP), 2008, 65, pp. 485 - 485 (atti di: The 7th Internationa Symposium “prospects for the 3rd millenium agriculture”, Cluj-Napoca, 2-4 October 2008) [atti di convegno-abstract]
A. Fabbri; G. Parpinello; A. Versari, APPLICAZIONE DI RETI NEURALI PER LA CLASSIFICAZIONE DI CULTIVAR DI ALBICOCCO MEDIANTE NASO ELETTRONICO, in: PROF. MATTEO BARBARI, L'e- nell'ingegneria agraria, forestale e dell'industria agro-industriale. Firenze 2007, FIRENZE, Università di Firenze, 2007(atti di: Convegno di medio termine AIIA - Associazione Italiana di Ingegneria Agraria. 2007., Firenze, 25-26 ottobre 2007) [Contributo in Atti di convegno]
