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Sabrina Albonetti

Ricercatrice confermata

Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie

Settore scientifico disciplinare: VET/04 ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

Nota biografica

Ricercatore Universitario confermato nel settore dell'Ispezione degli Alimenti di Origine Animale presso l'Università degli Studi di Bologna dal 2001. Svolge le sue ricerche nell'ambito della sicurezza alimentare. Gli interessi di ricerca sono rivolti in particolare alle infezioni, tossinfezioni e intossicazioni alimentari. Attualmente incentra la sua ricerca sullo studio della shelf-life degli alimenti di origine animale e microbiological challenge testing.
Esperto della normativa riguardante la certificazione dei laboratori (ISO 9001) e le buone pratiche di laboratorio (GPL). Impegnato in progetti di ricerca nazionali, dal 1993 ha collaborato e collabora con diverse aziende nazionali e multinazionale. Autore di pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali.

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Contatti

E-mail:
sabrina.albonetti@unibo.it
Tel:
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Fax:
+39 0547 338941

Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie
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Orario di ricevimento

Orario di ricevimento

martedì: 13.00-14.00;
mercoledì: 13.00-14.00.

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna

Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie (DIMEVET)

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