roberta paltrinieri, Per una diversa metrica di valutazione dell'economia arancione: il valore sociale della creatività, in: Il valore della creatività, Bologna, il Mulino, 2019, pp. 397 - 401 [Postface]
Roberta Paltrinieri; Stefano Spillare, Collaborative Consumption and trust building processes in the emerging new food economy, in: Contemporary Collaborative Consumption, Weisbaden, Springer, 2018, pp. 131 - 152 [Chapter or essay]
roberta paltrinieri; stefano spillare; lucia marciante, From Civic Food Network to Civic Food Platform: collaboration, trust and empowerment in the New Food Economy, «SOCIOLOGIA DEL LAVORO», 2018, 152, pp. 120 - 136 [Scientific article]
SPILLARE STEFANO; PALTRINIERI ROBERTA; CAVALLO MARINO, Innovation system in the metropolitan agriculture of Bologna: some evidences from the MADRE project, «ACTA HORTICULTURAE», 2018, 1215, pp. 415 - 420 [Scientific article]
Laura Gemini; Roberta Paltrinieri, Introduzione. Osservare i pubblici. Sociologia, comunicazione e consumo alla prova dell'audience development, «SOCIOLOGIA DELLA COMUNICAZIONE», 2018, 56, pp. 9 - 17 [Scientific article]
SPILLARE STEFANO, PALTRINIERI ROBERTA, CAVALLO MARINO, MADRE project and Metropolitan Agriculture in the territorial system of Bologna: a socio-cultural overview, in: Metropolitan Agriculture and Nature-Based Solutions, Milano, Franco Angeli, 2018, pp. 13 - 31 [Chapter or essay]
Roberta Paltrinieri; Giulia Allegrini, Partecipazione e collaborazione negli interventi di comunità. L'esperienza dei laboratori di quartiere del Comune di Bologna, «SOCIOLOGIA URBANA E RURALE», 2018, 116, pp. 29 - 44 [Scientific article]
Paola Parmiggiani; Roberta Paltrinieri, Pratiche di riduzione dello spreco alimentare e inclusione sociale, Milano, FrancoAngeli, 2018, pp. 126 (CONSUMO, COMUNICAZIONE, INNOVAZIONE). [Editorship]
Paola Parmiggiani; Roberta Paltrinieri, Pratiche di riduzione dello spreco alimentare e inclusione sociale, in: Paola Parmiggiani; Roberta Paltrinieri, Pratiche di riduzione dello spreco alimentare e inclusione sociale, Milano, Franco Anveli, 2018, pp. 7 - 9 (CONSUMO, COMUNICAZIONE, INNOVAZIONE) [Chapter or essay]
Paola Parmiggiani; Roberta Paltrinieri, Riduzione dello spreco alimentare, sostenibilità e inclusione sociale, in: Paola Parmiggiani, Roberta Paltrinieri, Pratiche di riduzione dello spreco alimentare e inclusione sociale, Milano, FrancoAngeli, 2018, pp. 11 - 25 (CONSUMO, COMUNICAZIONE, INNOVAZIONE) [Chapter or essay]
roberta paltrinieri, Rigenerazione liquida, in: Le rotte della sostenibilità, Milano, Egea, 2018, pp. 149 - 152 [Chapter or essay]
Roberta, Paltrinieri, Consumo, in: Baudrillard Ovunuque, Milano, Meltemi, 2017, pp. 93 - 102 [Chapter or essay]
Roberta, Paltrinieri; Piergiorgio Degli Esposti,, Food sharing practices and sharing economy: How the economic crisis is reshaping Italians’ food consumption habits., in: ESA 2017 ABSTRACT BOOK, 2017, pp. 175 - 175 (atti di: 13th Conference of the European Sociological Association (Un)Making Europe: Capitalism, Solidarities, Subjectivities, Athens, 29 August – 01 September 2017) [Abstract]
Paltrinieri, Roberta; Paola, Parmiggiani, Globalizzazione, consumo e partecipazione: quali prospettive?, in: Dopo la globalizzazione: sfide alla società e al diritto, Torino, G. Giappichelli Editore, 2017, pp. 87 - 101 [Chapter or essay]
Roberta Paltrinieri; Paola Parmiggiani, Pratiche di riduzione dello spreco alimentare, in: Resistere. Innovazione e vita quotidiana., Roma, Donzelli, 2017, pp. 39 - 63 [Chapter or essay]
