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Disponibilità per tesi sperimentale
Disponibilità di posti di tesi sperimentale per AA 2024-2025 in chimica organica, riguardante lo studio di nuovi antiossidanti per applicazioni health e food.
Studio di antiossidanti naturali (polifenoli) in sistemi modello (trigliceridi, liposomi, emulsioni).
Attività antiossidante di nano-materiali innovativi.
Nuove strategie per ridurre la degradazione ossidativa degli acidi grassi poliinsaturi.
Attività antiferroptotica e neuroprotettiva di antiossidanti naturali contenuti negli oli essenziali.
Metodi utilizzati:
Sintesi organica; misura consumo O2; sonde fluorescenti; tecniche spettroscopiche (UV-vis, DLS, NMR, etc); tecniche di separazione (HPLC, GC-MS).
Sede: laboratori UE4 navile, dipartimento di Chimica Ciamician.
Published on: March 27 2024
