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Matilde Tura

Assegnista di ricerca

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Tutor didattico

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGR/15 SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

Nota biografica

Assegnista di ricerca del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna da novembre 2021, si occupa di analisi strumentali e sensoriali degli alimenti. In particolare, i temi di ricerca riguardano l’analisi strumentale di prodotti alimentari derivati dalla canapa e l’analisi sensoriale di alimenti sia di origine vegetale sia animale.

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Contatti

E-mail:
matilde.tura2@unibo.it
Tel:
+39 051 20 9 6015

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
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