Analisi Sensoriale: valutazione dei prodotti
agro-alimentari: vino, succhi di frutta, bevande.
Analisi strumentale: naso elettronico, spettrofotometria UV-Vis,
spettroscopia (FT-NIR, FT-IR), cromatografia (HPLC, IC, MECK).
Elaborazione statistica: modelli parametri e non-parametrici,
correlazione tra metodi strumentali e sensoriali, analisi
univariata e multivariata
