Zironi E.; Gazzotti T.; Barbarossa A.; Farabegoli F.; Serraino A.; Pagliuca G., Analisi di vitamina B12 in prodotti lattiero-caseari mediante cromatografia liquida ad ultra prestazione accoppiata alla spettrometria di massa tandem, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2014, 3, pp. 29 - 29 [abstract]Open Access
Elisa Zironi; Teresa Gazzotti; Andrea Barbarossa; Federica Farabegoli; Andrea Serraino; Giampiero Pagliuca, Determination of vitamin B12 in dairy products by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2014, 3, Article number: 4513, pp. 254 - 255 [articolo]Open Access
Andrea Barbarossa; Teresa Gazzotti; Elisa Zironi; Andrea Serraino; Giampiero Pagliuca, Short communication: Monitoring the presence of perfluoroalkyl substances in Italian cow milk, «JOURNAL OF DAIRY SCIENCE», 2014, 97, pp. 3339 - 3343 [articolo]
Formigoni A; Pagliuca G; Serraino A.; Gazzotti T.; Zironi E.; Giacometti F.; Canestrari G.; Panciroli N.; Palmonari A.; Fustini m.; Panciroli A., Esaltazione delle proprietà nutrizionali native del latte e messa a punto di tecnologie per la loro conservazione e valorizzazione., in: Maiani G., Intorre F., Palomba L., Azzini E, BIOVITA, biodiversità e agroalimentare: strumenti per descrivere la realtà italiana., Roma, CRA - Ex INRAN, 2013, pp. 127 - 157 [capitolo di libro]
A. Badiani; A. Bonaldo; S. Testi; M. Rotolo; P. Serratore; G. Giulini;
G. Pagliuca; P. P. Gatta, Good handling practices of the catch: The effect of early icing on the
freshness quality of cuttlefish (Sepia officinalis L.), «FOOD CONTROL», 2013, 32, pp. 327 - 333 [articolo]
Serraino A.; Mazzette R.; Zanardi E.; Pagliuca G. (trad.): Lawrie's Meat Science, BOLOGNA, Edagricole, 2013, pp. 373
. Opera originale: Autore: Lawrie and Ledward - Titolo: Lawrie's Meat Science [libro (traduzione)]
Farabegoli F.; Barbarossa A.; Devicienti C.; Scardilli M.; Zironi E.; Pagliuca G.; Gazzotti T., Monitoraggio preliminare mediante LC-MS/MS sulla presenza di composti perfluorurati in branzini pescati ed allevati in Italia, in: XXIII Convegno AIVI 2013, AIVI, 2013, pp. 75 - 75 (atti di: Il contesto ambientalee la sicurezza degli alimenti, Roma, 12-14 giugno 2013) [atti di convegno-abstract]
Barbarossa A.; Masetti R.; Gazzotti T.; Zama D.; Astolfi A.; Veyrand B.; Pession A.; Pagliuca G., Perfluoroalkyl substances in human milk: A first survey in Italy, «ENVIRONMENT INTERNATIONAL», 2013, 51, pp. 27 - 30 [articolo]Open Access
Pietra M.; Fracassi F.; Diana A.; Gazzotti T.; Bettini G.; Peli A.; Morini M.; Pagliuca G.; Roncada P., Plasma concentrations and therapeutic effects of budesonide in dogs with inflammatory bowel disease, «AMERICAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH», 2013, 74, pp. 78 - 83 [articolo]
Federica Farabegoli; Andrea Barbarossa; Chiara Devicienti; Martina Scardilli; Elisa Zironi; Maurizio Pirini; Anna Badiani; Giampiero Pagliuca; Teresa Gazzotti, Preliminary investigation by LC-MS/MS of perfluorinated compounds presence in basses reared and fished in Italy, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2013, 2, pp. 180 - 181 [articolo]Open Access
E. Zironi; T. Gazzotti; A. Barbarossa; C. Devicienti; M. Scardilli; G. Pagliuca, Technical note: Development and validation of a method using ultra performance liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry for determination of vitamin B12 concentrations in milk and dairy products, «JOURNAL OF DAIRY SCIENCE», 2013, 96, pp. 2832 - 2836 [articolo]
A. Barbarossa; C. Devicienti; E. Zironi; G. Pagliuca; M. Scardilli; R. Masetti; T. Gazzotti, Monitoraggio preliminare sulla presenza di composti perfluorurati in latte vaccino italiano, in: XXII Convegno Nazionale AIVI: "Autorità Competente e Operatore del Settore Alimentare: armonizzazione degli strumenti di gestione del rischio", TORINO, AIVI, 2012, pp. 2 - 2 (atti di: XXII Convegno Nazionale AIVI: "Autorità Competente e Operatore del Settore Alimentare: armonizzazione degli strumenti di gestione del rischio", Torino, 19-21 settembre 2012) [atti di convegno-abstract]
Gazzotti T.; Zironi E.; Lugoboni B.; Barbarossa A.; Piva A.; Pagliuca G., Analysis of fumonisins B1, B2 and their hydrolysed metabolites in pig liver by LC–MS/MS, «FOOD CHEMISTRY», 2011, 125, pp. 1379 - 1384 [articolo]
Pollono C; Veyrand B; Barbarossa A; Durand S; Marchand P; Antignac JP; Pagliuca G; Le Bizec B, Analysis of perfluoroalkyl precursors in fish samples: challenge and first application, in: CD-ROM of the final conference proceedings "31th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants - DIOXIN 2011", 2011(atti di: 31th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants - DIOXIN 2011, Brussels, Belgium, August 21-25, 2011) [atti di convegno-poster]
Pollono C; Veyrand B; Barbarossa A; Durand S; Marchand P; Antignac JP; Pagliuca G; Le Bizec B, Analysis of perfluoroalkyl precursors in fish samples: challenge and first application, «ORGANOHALOGEN COMPOUNDS», 2011, 73, pp. 2000 - 2003 [articolo]
