Analisi chimica strumentale su alimenti di origine animale.
Messa a punto e validazioni di metodiche analitiche.
Contributo allo studio del destino dei residui e contaminanti
lungo la filiera alimentare.
Recenti campi di ricerca:
Analisi di residui e contaminati in matrici alimentari
Analisi di micotossine
Analisi di composti perfluoroalchilici (PFAS)
