Dissertation topics suggested by the teacher.
Recent dissertations supervised by the teacher.
First cycle degree programmes dissertations
- impatto di diversi ceppi di torulaspora delbrueckii sulle caratteristiche aromatiche del sangiovese
- Impatto di metodi di coltivazione di Oenococcus oeni sulla fermentazione malolattica
- Valutazione di diversi ceppi di Starmerella bacillaris da utilizzare in fermentazioni scalari
Second cycle degree programmes dissertations
- Caratterizzazione di latti fermentati arricchiti con ceppi probiotici vaginali pensati per promuovere il benessere femminile
