A.L. Mordenti; N. Brogna; F. Merendi; M. Fustini; G. Biagi; A. Formigoni, Extruded soybean and flaxseed enhance fat composition of milk for Parmigiano-Reggiano cheese, «ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2009, 8, pp. 423 - 425 [Scientific article]Open Access
A.L. Mordenti; R. Boccuzzi; G. Martelli; G. Zaghini; L. Sardi, The quality of raw and cured hams as affected by the dietary replacement of soya bean meal with alternative protein sources, «VETERINARY RESEARCH COMMUNICATIONS», 2009, 33(1), pp. S289 - S291 [Scientific article]
A.L. Mordenti; A. Rossi; G. Della Casa, AGGIORNAMENTI SULLA NUTRIZIONE LIPIDICA DEL SUINO PESANTE, «PROFESSIONE SUINICOLTORE», 2008, 9, pp. 20 - 31 [Scientific article]
Formigoni A.; Brogna N.; Merendi F.; Mordenti A.; Biagi G., Concentration of conjugated linoleic acid (CLA) and other fatty acids in Parmigiano-reggiano cheese, in: Proceedings of the XXV Jubilee World Buiatrics Congress, BUDAPEST, s.n, 2008, pp. 306 - 306 (atti di: XXV Jubilee World Buiatrics Congress, Budapest, Hungary, 6-11.07.2008) [Abstract]
Mordenti A.; Boccuzzi R.; Martelli G.; Zaghini G.; Sardi L., EFFETTI SULLA QUALITA’ DEL PROSCIUTTO FRESCO E STAGIONATO DI DIETE CONTENENTI FONTI PROTEICHE VEGETALI ALTERNATIVE ALLA SOIA, in: Atti della Società Italiana delle Scienze Veterinarie, s.l, Sinergia Arti grafiche e visive, 2008, LXII, pp. 463 - 464 (atti di: LXII Convegno Nazionale della Società Italiana delle Scienze Veterinarie, San Benedetto del Tronto, 24-26 settembre 2008) [Contribution to conference proceedings]
A.L. Mordenti; G. Martelli; D. Bochicchio; G. Della Casa; L. Sardi, Olio di girasole ad alto tenore in acido oleico nell'alimentazione del suino pesante: Effetti su parametri di accrescimento e qualità della carne. [Effect of high oleic sunflower oil on growth parameters and meat quality of heavy pigs], «PROGRESS IN NUTRITION», 2008, 10, pp. 81 - 85 [Scientific article]
A.L. Mordenti; M. Fustini; F. Merendi; P. Pezzi; A. Formigoni, OTTIMIZZAZIONE DELLE RAZIONI A BASE DI MEDICA PER LA PRODUZIONE DI PARMIGIANO REGGIANO, in: , «BUIATRIA», 2008, 3 (1), pp. 29 - 36 (atti di: XL Congresso SIB, Castel S. Pietro Terme (BO), 22 - 24 maggio 2008) [Contribution to conference proceedings]
Cocchi M.; Mordenti A.L.; Merendi F.; Sardi L.; Tonello L.; Bochicchio D.; Faeti V.; Della Casa G.; Tarozzi G., Pig platelet fatty acids composition in different lipid treatments, «PROGRESS IN NUTRITION», 2008, 10(1), pp. 53 - 57 [Scientific article]
Cocchi M.; Mordenti A.L.; Merendi F.; Sardi L.; Tonello L.; Bochicchio D.; Faeti V.; Della Casa G, Composizione in acidi grassi delle piastrine di suini alimentati con differenti fonti lipidiche, in: LXI Annual Meeting of the Italian Society for Veterinary Sciences, s.l, s.n, 2007, 61, pp. 59 - 60 (atti di: LXI meeting della Società italiana delle scienze veterinarie, Salsomaggiore Terme, 26-29 Settembre 2007) [Contribution to conference proceedings]
A.L. Mordenti; F. Merendi; M. Fustini; A. Formigoni, Effects of different protein sources in Parmigiano Reggiano production, «ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2007, 6 (1), pp. 463 - 465 [Scientific article]Open Access
A. Formigoni; M. Fustini; A.L. Mordenti, Erba medica, come utilizzarla al meglio, «AGRICOLTURA», 2007, 1, pp. 77 - 79 [Scientific article]
A. Formigoni; M. Fustini; A.L. Mordenti; M. Nocetti; P.Vecchia, Favino e pisello nella razione, buoni sostituti della soia., «L'INFORMATORE AGRARIO», 2007, 17, pp. 40 - 44 [Scientific article]
L. Sardi; G. Martelli; A.L. Mordenti; G. Zaghini; D. Bochicchio; G. Della Casa, Growth parameters and meat quality of pigs fed diets containing high oleic sunflower oil, «ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2007, 6, pp. 713 - 715 [Scientific article]Open Access
A.L. Mordenti; G. Martelli; D. Bochicchio; G. Della Casa; L. Sardi, Olio di girasole ad alto tenore in acido oleico nell’alimentazione del suino pesante: effetti su parametri di accrescimento e qualità della carne, in: , «PROGRESS IN NUTRITION», 2007, 9 (2), pp. 166 - 166 (atti di: 6° Convegno Nazionale Acidi Grassi n-3, CLA e Antiossidanti, Ancona, 21-23 giugno 2007) [Abstract]
A.L. Mordenti; F. Merendi; I. Cipollini; M. Fustini; G. Zaghini, Strategie d'impiego del fieno di medica nella produzione del Parmigiano-Reggiano, in: LXI Annual Meeting of the Italian Society for Veterinary Sciences, s.l, s.n, 2007, 61, pp. 421 - 422 (atti di: LXI meeting della Società italiana delle scienze veterinarie, Salsomaggiore terme, 26-29 Settembre 2007) [Contribution to conference proceedings]
