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Andrea Versari

Full Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-07/A Food Science and Technology

Teaching

Recent dissertations supervised by the teacher.

First cycle degree programmes dissertations

  • L'utilizzo delle proteine vegetali in enologia
  • Studio sulla produzione di Syrah/Shiraz in Italia, Cile e Sud Africa
  • Vini Vulcanici Italiani
  • Vinificazione in rosso di due cloni di Sangiovese e valutazione delle loro potenzialità enologiche
  • Vino rosato: confronto tra le tecniche di vinificazione applicate in Italia e in Australia