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Andrea Versari

Full Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-07/A Food Science and Technology

Teaching

Recent dissertations supervised by the teacher.

First cycle degree programmes dissertations

  • "Enologia cooperativa in Romagna: il ruolo dello stabilimento Agrintesa di Russi nel contesto viticolo locale"
  • I campi elettrici pulsati nell'industria vitivinicola: applicazione e opportunità
  • Studio di vocazione e identità del vino "Bianchello del Metauro Superiore DOC BIO" delle aziende Terracruda e Di Sante

PhD programmes thesis

  • Study on dealcoholized wine and valorization of by-products: a multidisciplinary perspective from processing and sensory science