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Alessandra Bendini

Professoressa associata

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGRI-07/A Scienze e tecnologie alimentari

Coordinatrice del Corso di Laurea in Tecnologie alimentari

Pubblicazioni

Toschi, T. G.; Bordoni, A.; Hrelia, S.; Bendini, A.; Lercker, G.; Biagi, P. L., The protective role of different green tea extracts after oxidative damage is related to their catechin composition, «JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY», 2000, 48, pp. 3973 - 3978 [articolo]

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