Aurelia Santoro

Professoressa Associata all'Università di Bologna dal 2024, svolge le sue ricerche nell'ambito della biologia molecolare dell'invecchiamento, della nutrizione e dell'infiammazione. Gli interessi di ricerca sono rivolti in particolare al ruolo della nutrizione come strategia anti-infiammatoria per promuovere un invecchiemneto in salute e la longevità. Attualmente incentra la sua ricerca sul tema della Dieta Mediterranea, opportunamente adeguata per le esigenze degli over 65, come strategia per ridurre il rischio metabolico e l'inflammaging.
Collabora come editore in uno dei giornali più prestigiosi nel campo della ricerca sull'invecchiamento: Ageing Research Reviews. Impegnata in progetti di ricerca nazionali e internazionali, collabora con diversi Istituti europei. Autore di numerose pubblicazioni su riviste internazionali con peer-review. Vai al Curriculum