TASSONI A.; BALDISSARRI M.; FERRI M.; SERRAZANETTI D.I.; GUERZONI M.E.; GIANOTTI A., Suitability of ancient and modern cereals to produce novel functional fermented foods with a high content of antioxidant compounds, in: IBS 2010 Biotechnology for the Sustainability of Human Society, «JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY», 2010, 150 Suppl. 1, pp. 64 - 64 (atti di: 14th International Biotechnology Symposium and Exhibition
Biotechnology for the Sustainability of Human Society, Palacongressi, Rimini – Italy, 14-18 September 2010) [atti di convegno-abstract]
Nunzio TANGO; Maura FERRI; Annalisa TASSONI, VALORISATION OF NUTRACEUTICAL AND HEALTHRELATED
PROPERTIES OF WINE GRAPES OF EMILIAROMAGNA
ITALIAN REGION, in: Quaderni di Scienze Viticole ed Enologiche 2009-2010, Torino, Università di Torino, 2010, pp. 111 - 114 (atti di: MACROWINE2010, Torino, 16-18 Giugno 2010) [Contributo in Atti di convegno]
Tassoni, A.; Tango, N.; Ferri, M., Valorization of nutraceutical and healthy properties of grapes and wines of Emilia-Romagna Italian region, in: Macrowine 2010, Torino, Università degli Studi di Torino, 2010, pp. 120 - 120 (atti di: Third International Symposium - Macrowine 2010, Torino, 16-18 Giugno 2010) [atti di convegno-abstract]
Ferri M.; Tassoni A.; Franceschetti M.; Righetti L.; Naldrett M.J.; Bagni N.;, Chitosan treatment induces changes of protein expression profile and stilbene distribution in Vitis vinifera cell suspensions, «PROTEOMICS», 2009, 9, pp. 610 - 624 [articolo]
Righetti L.; Tassoni A.; Mordenti G.L.; Ferri M.; Franceschetti M.; Bagni N., Contenuto di polifenoli in uve e vini dell'Emilia-Romagna, in: Antiossidanti naturali tre informazione e disinformazione: metodi di analisi. Biodisponibilità ed effetti, BERTINORO (FC), Ce.U.B. Editore, 2009, pp. 211 - 219 [capitolo di libro]
Ferri M.; Tassoni A.; Righetti L.; Franceschetti M.; Bagni N., Produzione di resveratrolo in colture cellulari di vite, in: Antiossidanti naturali tra informazione e disinformazione: metodi di analisi. Biodisponibilità ed effetti in vivo, BERTINORO (FC), Ce.U.B. Editore, 2009, pp. 173 - 182 [capitolo di libro]
Righetti L.; Tassoni A.; Mordenti G.L.; Simoni M.; Ferri M.; Bagni N.;, Gli antiossidanti: dall'uva al vino, «VQ», 2008, 4, pp. 54 - 60 [articolo]
L. Righetti; M. Franceschetti; M. Ferri; A. Tassoni; N. Bagni, Resveratrol production in Vitis vinifera cell suspensions treated with several elicitors, «CARYOLOGIA», 2007, 60, pp. 169 - 171 [articolo]
Ferri M.; D'Errico A.L.; Vacchi Suzzi C.; Franceschetti M.; Righetti L.; Bagni N.; Tassoni A., The use of rifampicin for resveratrol production in vitis vinifera cell suspensions., in: Macromolecules and secondary metabolites of grapevine and wine, PARIS, Lavoisier Publisher, 2007, pp. 95 - 98 [capitolo di libro]
M. Ferri, Produzione di resveratrolo in colture cellulari di vite. Un approccio biotecnologico per l’ottenimento di resveratrolo, molecola di grande interesse farmaceutico e cosmetico, «PROMETEUS JOURNAL», 2005, 6, pp. 7 - 8 [articolo]
Franceschetti M.; Tassoni A.; Musiani F.; Ferri M.; Fornalè S.; Fornara V.; Citterio S.; Sgorbati S.; Michael AJ.; Bagni N.;, Variazione del contenuto di cis e trans resveratrolo in sospensioni cellulari di vite trattate con diversi elicitori biotici, «INFORMATORE BOTANICO ITALIANO», 2005, 37, pp. 718 - 719 [articolo]
Bagni N.; Franceschetti M.; Musiani F.; Ferri M.; Fornalè S.; Tassoni A., Variazioni del contenuto di cis e trans-resveratrolo in sospensioni cellulari di vite trattate con diversi elicitori biotici., in: Uva e vino, le proprietà delle più piccole molecole, SIENA, Ci.Vin., 2005, pp. 29 - 34 [capitolo di libro]
