Martina Zappaterra

Laureata con lode nel corso di Laurea Magistrale in Sicurezza e Qualità delle Produzioni Animali, dopo gli studi universitari ha iniziato nel 2014 il Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Agrarie Ambientali ed Alimentari, curriculum Scienze Zootecniche (29° ciclo). Ha conseguito il Dottorato di Ricerca nel Giugno del 2017 e ha pubblicazioni su riviste scientifiche internazionali quali Journal of Animal Science and Biotechnology, Animal, Livestock Science, Meat Science, Animals, Animal Genetics, Journal of Animal Breeding and Genetics, e Poultry Science. Lavora principalmente nel campo della zootecnia, della genetica animale applicata all'indagine dei processi molecolari alla base della qualità della carcassa e della carne suina. Altre aree di ricerca riguardano il benessere animale, lo studio della composizione del colostro suini (e delle sue associazioni con le performance dei suinetti) e la ricerca delle cause genetiche associate all'insorgenza delle miopatie del muscolo pettorale di broiler. Ad oggi il suo ruolo è di ricercatrice a tempo determinato di tipo B.