Manuela Mandrone

Manuela Mandrone lavora attualmente presso l'Università di Bologna Dip. FaBiT dove è Assegnista di ricerca da Novembre 2019. Presso lo stesso Ateneo è stata è stata Ricercatice a tempo determinato (RTD A) dal 2016 al 2019. Ha conseguito il Dottorato di ricerca nel 2016, durante il quale ho svolto un anno e mezzo di ricerca presso la Leiden University (NL), presso cui ha lavorato per altri sei mesi con il progetto Erasmus Plus, finito il Dottorato di ricerca.

La sua area di ricerca è la 'plant science', occupandosi in particolare di identificazione di principi attivi da piante in uso nella medicina tradizionale, 'quality control' di 'botanicals', spezie ed aromi, ed interazioni tra pianta e ambiente. Queste ricerche sono svolte sulla base di studi di fitochimica canonica, nonché nuovi approcci come la metabolomica accoppiata ad analisi chemometrica. Dr. Mandrone ha anche esperienza nel campo delle attività biologiche di piante medicinali, in particolare come inibitori enzimatici.