Manuela Mandrone

Manuela Mandrone lavora attualmente presso l'Università di Bologna Dip. FaBiT come Professore Assocaito.   Presso lo stesso Ateneo è stata è stata Ricercatice  dal 2016 al 2024. Ha conseguito il Dottorato di ricerca nel 2016, durante il quale ho svolto un anno e mezzo di ricerca presso la Leiden University (NL), dove ha svolto anche il progetto Erasmus plus. 

La sua area di ricerca è la 'plant science' ed in particolare  l'identificazione di principi attivi da piante in uso nella medicina tradizionale,  il controllo qualità di 'botanicals', spezie ed aromi, ed interazioni tra pianta e ambiente. Queste ricerche sono svolte sulla base di studi di fitochimica canonica, nonché approcci innovativi come la metabolomica accoppiata ad analisi chemometrica. La Dr. Mandrone ha anche esperienza nel campo delle attività biologiche di piante medicinali, in particolare come inibitori enzimatici.