Argomenti di tesi proposti dal docente.
1) Studio di inibitori naturali dell'enzima tirosinasi per la loro applicazione in Scienze Cosmetiche come principi attivi sbiancanti anti-età o in Scienze Alimentari come conservanti contro l'imbrunimento degli alimenti.
2) Studio di antiossidanti naturali e della loro efficacia nell'intrappolare i radicali perossili in modelli biomimetici. Possibili applicazioni in Scienze Cosmetiche come attivi anti-age o in Scienze Alimentari come conservanti naturali.
3) Disegno razionale e sintesi di nuovi antiossidanti e di nuovi inibitori dell'enzima tirosinasi.
4) Progetti di interesse per l'industria cosmetica sviluppati in collaborazione con le industrie stesse.(la tesi viene svolta interamente in azienda su tematiche concordate con l'azienda stessa che quindi possono essere diverse, dalla formulazione, alla valutazione di efficacia, dal controllo di qualità all'ottimizazione di processo)
Ultime tesi seguite dal docente
Tesi di Laurea Magistrale
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biomimetic lipid peroxidation model
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