L. Falasconi, Una rassegna delle esperienze realizzate in campo agrario, in: La complessa identità del microcredito, Bologna, Il Mulino, 2014, pp. 87 - 109 [capitolo di libro]
Andreas Vatsellas; Vladimiro Cardenia; Luca Falasconi; Fabio De Menna; Matteo Vittuari; Marco Setti; Susanna Tarozzi; Tullia Gallina Toschi, A Life Cycle Management approach for the innovation in the coffee value chain: The case of silver skin, in: 19th SETAC LCA Case Study Symposium: "LCA in market research and policy: Harmonisation beyond standardisation", 2013(atti di: 19th SETAC LCA Case Study Symposium: "LCA in market research and policy: Harmonisation beyond standardisation", Rome, 11-13 November 2013) [atti di convegno-poster]
L. Falasconi; A. Segrè; C. Bellettato, Acqua virtuale nella dieta, nella spesa, nello spreco alimentare, in: L'acqua che mangiamo, Milano, Edizioni Ambiente, 2013, pp. 103 - 114 [capitolo di libro]
L. FALASCONI; C. BELLETTATO, CONSUMO, in: Il libro verde dello spreco in Italia: L'energia, Milano, Edizione Ambiente, 2013, pp. 141 - 150 [capitolo di libro]
L. Falasconi, La catena degli sprechi, «IL DIVULGATORE», 2013, 5/6, pp. 14 - 17 [articolo]
Segrè A.; Falasconi L., il libro blu dello spreco in Italia: l'acqua, MILANO, Edizione Ambiente, 2012, pp. 208 . [libro]
L. Falasconi; A. Segrè; S. Gaiani; (a cura di): Barilla Center For Food & Nutrition, Lo spreco alimentare: cause, impatti e proposte, Barilla Center For Food & Nutrition, 2012, pp. 122 . [curatela]
A. Segrè; L. Falasconi, Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo, MILANO, Edizione Ambiente, 2011, pp. 128 . [libro]
A. Segrè; L. Falasconi, Il principio della sufficienza, «SLOWFOOD», 2010, 46, pp. 62 - 64 [articolo]
L. Falasconi, Last Minute Market, in: A. SEGR, Last Minute Market. La banalità del bene e altre storie contro lo spreco, BOLOGNA, Pendragon, 2010, pp. 75 - 126 [capitolo di libro]
L. FALASCONI; A. SEGRE', l'impresa sociale e sostenibile nell'agroalimentare, «IMPRESA SOCIALE», 2010, 79, pp. 62 - 73 [articolo]
L. Falasconi, L'ortofrutta italiana tra consumi e sprechi: dati preoccupanti, «RIVISTA DI FRUTTICOLTURA E DI ORTOFLORICOLTURA», 2010, 10, pp. 32 - 36 [articolo]
l. Falasconi, Last Minute Market, «ARCIPELAGOMILANO», 2009, 30, pp. 7 - 8 [articolo]
A. Segrè; L. Falasconi; E. Morganti, LAST MINUTE MARKET. INCREASING THE ECONOMIC, SOCIAL AND ENVIRONMENTAL VALUE OF UNSOLD PRODUCTS IN THE FOOD CHAIN., in: Total Food Sustainability of the Agri-Food Chain, LONDON, RSC publishing, 2009, 323, pp. 161 - 167 (atti di: Total Food Sustainability of the Agri-Food Chain, Norwich, aprile 2009) [Contributo in Atti di convegno]
A. Segrè; L. Falasconi, Un mercato dell'ultimo minuto, in: L'anticasta. L'Italia che funziona, BOLOGNA, EMI, 2009, pp. 212 - 224 [capitolo di libro]
