Ilaria Marotti

Professoressa associata presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari dell'Università di Bologna, svolge le sue ricerche nell'ambito della qualità delle produzioni agrarie. Gli interessi di ricerca sono rivolti in particolare a colture cerealicole, leguminose da granella e specie officinali inserite in sistemi di coltivazione a basso impatto ambientale. Impegnata in progetti di ricerca nazionali e internazionali, collabora con diversi Istituti europei. Autore di numerose pubblicazioni, nel 2012 ha ricevuto il 6° Premio Montana per la Ricerca Agroalimentare (categoria: Nutrizione e Salute).