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Francesca Pucci Donati

Professoressa associata

Dipartimento di Storia Culture Civiltà

Settore scientifico disciplinare: M-STO/01 STORIA MEDIEVALE

Pubblicazioni

Francesca Pucci Donati, Luoghi e mestieri dell’ospitalità a Bologna nel Medioevo. Alberghi, taverne e osterie a Bologna tra Due e Quattrocento, Spoleto, CISAM, 2018, pp. 389 . [libro]

Francesca Pucci Donati, Ravitaillement en céréales et marché urbain à Bologne au XIIIe siècle, in: Approvisionner la ville. Flux alimentaires et circulations urbaines du Moyen Age au XIXe siècle, Bruxelles, Editions de l'Université de Bruxelles, 2018, pp. 13 - 25 (atti di: Les marchés alimentaires en ville depuis le Moyen Âge : organisation, contrôle, circulation, Bruxelles, 8-9 dicembre 2012) [Contributo in Atti di convegno]

Pucci Donati, F, Il mercato del pesce. Regolamentazione dei prezzi a Bologna (secc. XIII-XV), in: I prezzi delle cose nell'età preindustriale/ The prices of things in Pre-industrial Times. Selezioni di ricerche/ Selections of essays, Firenze University Press, 2017, pp. 35 - 56 (atti di: I prezzi delle cose nell'età preindustriale/ The prices of things in Pre-industrial Times., Prato, 8-11 maggio 2016) [Contributo in Atti di convegno]

Pucci Donati, F., Osti e osterie nei proverbi italiani fra Medioevo ed età moderna, «ITALICA BELGRADENSIA», 2017, I, 2017, pp. 33 - 45 [articolo]

Pucci Donati F, Alcune lettere inedite relative ai rapporti diplomatici fra Carlo VIII e Bologna negli anni 1494-1496, «LABORATOIRE ITALIEN», 2016, 18, pp. 1 - 7 [articolo]

Pucci Donati F, Approvvigionamento distribuzione e consumo in una città medievale. Il mercato del pesce a Bologna (secoli XIII-XV), Spoleto, CISAM, 2016, pp. 300 . [libro]

Pucci Donati F; Rinaldi R, Consumi e ospitalità in una città di mercati dal Duecento al Quattrocento, in: Bologna e il cibo. Percorsi archivistici nel Medioevo della “Grassa”, Bra (CN), Slow Food Editore srl., 2016, pp. 178 - 197 (POLLENTIA UNIVERSITY) [capitolo di libro]

Pucci Donati F, Fornai e potere. I mestieri del pane a Bologna nel Duecento, in: Nella città operosa. Artigiani e credito a Bologna fra ’200 e ’300, BOLOGNA, Il Mulino, 2016, pp. 173 - 195 [capitolo di libro]

Pucci Donati F, Cereali e pane sul mercato urbano nel medioevo, in: La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico, Milano, Spoleto, Centro studi Longobardi, Milano; Fondazione Centro italiano di Studi sull'Alto Medioevo, Spoleto, 2015, 3, pp. 117 - 129 (atti di: La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico, Brescia, 1-6 dicembre 2014) [Contributo in Atti di convegno]

Pucci Donati F, I luoghi di cibo nell’arte. Spunti di riflessione su cucine e utensili nell’iconografia italiana fra medioevo ed età moderna, in: La natura morta di Federico Zeri, Bologna, fondazione Federico Zeri, 2015, pp. 265 - 271 [capitolo di libro]

Pucci Donati F; Rinaldi R, Il commercio al dettaglio a Bologna fra Due e Trecento. La piazza, l’osteria, la bottega, in: l commercio al minuto. Domanda e offerta tra economia formale e informale secc. XI-XVIII/Retail trade. Supply and demand in the formal and informal economy from the 13th to the 18th century,, FIRENZE, Firenze University Press, 2015, pp. 241 - 257 (atti di: Il commercio al minuto. Domanda e offerta tra economia formale e informale secc. XI-XVIII/, Prato, 4-7 maggio 2014) [Contributo in Atti di convegno]

Pucci Donati F, Peccato di gola e arte culinaria nel commento di Boccaccio al canto VI dell’Inferno, in: Boccace entre Liber et Libri: les tensions d’un écrivain entre Moyen Âge et Renaissance, PARIS, Editions Honoré Champion, «LE SAVOIR DE MANTICE», 2015, pp. 55 - 65 (atti di: Boccace entre Liber et Libri: les tensions d’un écrivain entre Moyen Âge et Renaissance, Tours-Chinon, 5-7 giugno 2013) [Contributo in Atti di convegno]

Pucci Donati, F., Recensione a: Pina Palma, Savoring Power, Consuming the Times: The Methaphors of Food in Medieval and Renaissance Italian Literature, «THE MEDIEVAL REVIEW», 2015, 2015 Reviews, pp. 1 - 3 [recensione]

Pucci Donati F, Il mercato del pane. Politiche alimentari e consumi cerealicoli a Bologna fra Due e Trecento, BOLOGNA, Bononia University Press, 2014, pp. 252 . [libro]

Pucci Donati, F., Recensione a: M.-T. Lorcin, Les recueils de proverbes francais (1160-1490). Sagesse des nations et langue de bois, «STUDI MEDIEVALI», 2014, 55, pp. 828 - 831 [recensione]