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Federica Pasini

Ricercatrice a tempo determinato tipo a) (junior)

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGRI-07/A Scienze e tecnologie alimentari

Didattica

Ultime tesi seguite dal docente

Tesi di Laurea Magistrale

  • Analisi del profilo lipidico nello stadio larvale di tre diversi insetti edibili dell'ordine Coleoptera
  • Frazionamento di oli d'oliva per l'analisi di miscele da impiegare nella formulazione di prodotti da forno
  • Recupero e determinazione di composti fenolici e antiossidanti da sottoprodotti della lavorazione di frutta tropicale andalusa: composizione delle foglie di Guava
  • Screening qualitativo di pappa reale di diversa origine e provenienza