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Federica Pasini

Ricercatrice a tempo determinato tipo a) (junior)

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGRI-07/A Scienze e tecnologie alimentari

Temi di ricerca

Parole chiave: analisi chimiche tecnologie alimentari cromatografia sostanze grasse sostanze fenoliche composti bioattivi antiossidanti sottoprodotti