-Tecnico laureato dal 1/12/1984 presso l'istituto di Chimica Biologica dell'Università di Bologna
-Idoneità a Ricercatore Universitario nel 1989 per la disciplina: Biochimica
-Idoneità a Professore Associato nel 1996 per il SSD E05/A, Biochimica
-Professore
Associato confermato dal 1/11/2000 a tutt'oggi, presso la Facoltà
di Medicina e Chirurgia dell'Università di Bologna, Settore
Scientifico Disciplinare: E05/A- BIO10, Biochimica
Incarichi d'insegnamento presso la Scuola di
Medicina e Chirurgia dell'Università di Bologna, dall'A.A.
2001/02:
- Corso di
Laurea in Medicina e Chirurgia:
A.A 2001/02: “Chimica Biologica”, nell'ambito del corso
integrato di Biochimica II.
Dall'A.A. 2001/02: “Biochimica della Nutrizione”,
nell'ambito del C.I. di “Biochimica Metabolica e Molecolare”.
Dall'A.A. 2002/03 all'A.A. 2008/09: “Vitaminologia”,
corso elettivo
Dall'A.A. 2009/10: " Alimentazione Umana e
Vitaminologia", corso elettivo
Dall'A.A. 2011/12: "Alimenti, alimenti funzionali e vitamine. La ricerca del benessere attraverso
l'alimentazione: attualità e prospettive di dietetica preventiva"corso elettivo
Dall'A.A. 2012/13: “Alimenti, alimenti funzionali e vitamine: prospettive di dietetica preventiva”
corso elettivo
Dall'A.A. 2012/13 all' A.A. 2016/17 “Biochimica degli Ormoni II” corso elettivo
Dall'A.A. 2016/17 "Biochimica Sistematica Umana" corso elettivo
- Corso di
Diploma in Tecnico Ortopedico:
A.A. 2001/02: “Biochimica”, nell'ambito del C.I. di “Chimica, Biochimica e Biologia”
- Corso di Laurea in
Tecniche Ortopediche:
Dall'A.A. 2002/03 all'A.A. 2008/09: “Biochimica”,
nell'ambito del corso integrato di “Biochimica”
Dall'A.A. 2002/03 all'A.A. 2008/09: “Biochimica Clinica e
Biologia Molecolare Clinica”, nell'ambito
del C.I. di “Biochimica”
- Corso di
Laurea in Dietistica:
Dall'A.A. 2009/10: "Biochimica della
Nutrizione" nell'ambito del C.I. in Alimentazione e
Nutrizione Umana
Dall'A.A. 2003/04 all'A.A 2008/09: “Le vitamine in
Dietologia”, corso elettivo
Dall'A.A. 2009/10: "Alimenti, Alimenti Funzionali e
Vitamine in Dietologia", corso elettivo
Dall'A.A. 2009/10: "Alimentazione Umana e Vitaminologia", corso elettivo
Dall'A.A. 2016/17 "Regolazione biochimico-Nutrizionale del Bilancio calorico" corso elettivo
Dall'A.A. 2015/16 "Biochimica Generale", nell'ambito del C.I di Scienze Biomediche
- Corso di Laurea in
Infermieristica (Rimini):
Dall'A.A.
2005/06: “Alimentazione e Nutrizione Umana”, nell'ambito
del C.I. di “Fisiologia,
Alimentazione e Nutrizione Umana”
Dall'A.A. 2009/10:
"Alimentazione, Vitaminologia e Clinica delle
Malnutrizioni", corsoelettivo
- Corso di Laurea in
Infermieristica Ravenna/Faenza:
Dall'A.A. 2008/09:
"Alimentazione e Nutrizione Umana" nell'ambito del
C.I. in Fisiologia,
Alimentazione e Nutrizione Umana
- Scuola di
Specializzazione in Medicina dello Sport:
Dall'A.A. 2001/02: “Biochimica della Nutrizione”
- Scuola di
Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione:
Dall'A.A. 2002/03: “Biochimica della Nutrizione”
ALTRA ATTIVITA' DIDATTICA ED ORGANIZZATIVA:
- Ha partecipato
come “relatore” a diverse tesi di laurea sperimentali per studenti
dei corsi di laurea in Farmacia e Chimica e Tecnologie
Farmaceutiche, della Facoltà di Farmacia e del corso di laurea
Magistrale in Biologia della Salute, di nuova
istituzione, dell'Università di Bologna.
- E' stata
“tutore” di una dottoranda nell'ambito del Dottorato di Ricerca
in “Fisiopatologia e Biochimica dell'Invecchiamento” per una
tesi dal titolo: “Ruolo dell'ossido nitrico e delle poliammine in
eventi legati alla proliferazione e alla morte cellulare del
sistema cardiovascolare e possibili correlazioni con
l'invecchiamento”.
- E' stata
componente della Commissione per la prova di ammissione al Corso di
Laurea in Medicina e Chirurgia (settembre 2002)
- E' stata
componente della Commissione per l'attribuzione di un Assegno di
Ricerca, Dipartimento di Biochimica “G. Moruzzi”, Università di
Bologna (settembre 2003)
- E' stata
membro della Commissione di Concorso di Dottorato di Ricerca in
“Biochimica”, XXI Ciclo (12-13 dicembre 2005)
- E' stata membro della Commissione di
Concorso pubblico per l'assegnazione di una Borsa di
Studio (finanziamenti VI annualità 2008-09) presso il
Dipartimento di Biochimica (18/12/2007)
- E' stata relatrice su invito a 5 edizioni di Master di “Nutrizione Umana e Dietoterapia” svoltosisi a Firenze nelle giornate del: 22/01/2011 e del 29/09/2011 relazionando sul tema “Alimenti, alimenti funzionali e vitamine in dietologia”; nella giornata del 29/09/2012 relazionando sul tema: “Principi di Biochimica della nutrizione e vitaminologia”; nella giornata 28/09/2013 relazionando sul tema: “Principi di biochimica della nutrizione”; nella giornata del 26/10/2014 relazionando sul tema: “Vitaminologia”; ed in 2 edizioni dl Master su “Nutrizione nelle varie discipline sportive” nella giornata del 20/3/2016 a Firenze relazionando sul tema “Vitaminologia e Sport” e nella giornata del 26 marzo 2017 a Milano, relazionando sempre sul tema “Vitaminologia e Sport”
PUBBLICAZIONI DIDATTICHE:
Messaggi tra cellule e tessuti. I° capitolo del volume
“Biochimica Sistematica Umana” (seconda edizione) pag. 3-76, CLUEB,
Bologna, 2003
Elementi essenziali di Alimentazione e Nutrizione Umana, Carla Pignatti, Ed. Esculapio, 2017
Fondamenti di Alimentazione e Nutrizione Umana, Carla Pignatti, ed. Esculapio, 2020 (con link di esercizi su prove d'esame con spiegazioni)
