Dissertation topics suggested by the teacher.
1. Study of the interactions between the different components of human ecosystems: mutualistic bacteria, pathogens and host cell epithelium.
2. Characterization of metabolites with health-promoting activity, produced by probiotic bacteria: biosurfactants and exosomes.
3. Development of methodologies for the validation of probiotic preparations.
Recent dissertations supervised by the teacher.
First cycle degree programmes dissertations
- Attività antimicrobica di potenziali probiotici isolati da fragole biologiche
- Esopolisaccaridi capsulari di "L. crispatus" : caratterizzazione chimica e funzionale
- Proprietà antibatteriche ed antinfiammatorie di Lactiplantibacillus plantarum isolato da arance biologiche
- streptococcus agalactiae e colonizzazione materna:il diabete come nuovo fattore di rischio
- Studio degli effetti benefici dei derivati di Limosilactobacillus vaginalis BC17 in un modello cellulare intestinale
Second cycle degree programmes dissertations
- effetto del trattamento termico sulla
shelf-life della panna fresca e messa a
punto di un metodo predittivo sul
comportamento del prodotto a
scadenza.
- Effetto probiotico e prebiotico di Limosilactobacillus vaginalis BC17 e i suoi derivati
