Argomenti di tesi proposti dal docente.
1. Studio delle interazioni fra i diversi componenti degli ecosistemi umani: batteri mutualistici, agenti patogeni ed epitelio cellulare dell’ospite.
2. Caratterizzazione di metaboliti con attività health-promoting, prodotti da batteri probiotici: biosurfattanti ed esosomi.
3. Sviluppo di metodologie per la validazione di preparazioni probiotiche.
Contatti internazionali per tirocinio/tesi:
Prof. Adele Costabile, University of University of Roehampton, London, UK.
Research Topic: Clinical Nutrition and Microbiome.
Prof. Sarah Lebeer, University of Antwerpen, Antwerpen, Belgium.
Research Topic: Vaginal microbiome and lactobacilli.
Ultime tesi seguite dal docente
Tesi di Laurea
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Tesi di Laurea Magistrale
- effetto del trattamento termico sulla
shelf-life della panna fresca e messa a
punto di un metodo predittivo sul
comportamento del prodotto a
scadenza.
- Effetto probiotico e prebiotico di Limosilactobacillus vaginalis BC17 e i suoi derivati
Tesi di Dottorato
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