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Falasconi, Luca; Vittuari, Matteo; Politano, Alessandro; Segre', Andrea, Food waste in school catering: An Italian case study, «SUSTAINABILITY», 2015, 7, pp. 14745 - 14760 [articolo]Open Access
Segrè, Andrea; Arminio, Simone, L’oro nel piatto, Torino, Giulio Einaudi editore s.p.a., 2015, pp. 200 . [libro]
Segrè, Andrea; Falasconi, Luca; Bellettato, Cecilia, Virtual Water in Diet, Shopping and Food Waste, in: The Water We Eat: Combining Virtual Water and Water Footprints, London, Springer International Publishing, 2015, pp. 79 - 89 [capitolo di libro]
Segrè A.; Falasconi L.; Politano A.; Vittuari M., Background paper on the economics of food loss and waste, ROMA, FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS, 2014, pp. 76 . [rapporto tecnico]
De Menna F.; Vittuari M.; Segrè A., Food waste as a double energy waste. The case of Italy, in: Leading Enabling Technologies for Societal Challenges LETS 2014, 2014(atti di: Leading Enabling Technologies for Societal Challenges LETS 2014, Bologna, 29/09/2014 - 01/10/2014) [atti di convegno-poster]
Segrè, Andrea*, La prevenzione dello spreco alimentare per ridare valore al cibo: Riflessioni di un agroeconomista, «GIORNALE ITALIANO DI MEDICINA DEL LAVORO ED ERGONOMIA», 2014, 36, pp. 203 - 206 [articolo]
Segrè, Andrea, Primo non sprecare, Milano, RCS MediaGroup S.p.A., 2014, pp. 15 . [libro]
Segrè, Andrea, Spreco, Torino, Rosenberg & Sellier, 2014, pp. 129 . [libro]
L. Falasconi; A. Segrè; C. Bellettato, Acqua virtuale nella dieta, nella spesa, nello spreco alimentare, in: L'acqua che mangiamo, Milano, Edizioni Ambiente, 2013, pp. 103 - 114 [capitolo di libro]
M Vittuari; G Molari; A Segrè (a cura di): 25, Analysis and feasibility of a biomass supply chain in Albania, Pisa, Casa Editrice ETS, 2013, pp. 149 . [curatela]
A. Segre', Cibo, ok il gusto è giusto, «TERRA E VITA», 2013, 27, pp. 3 - 3 [articolo]
Andrea, Segrè; Matteo, Vittuari; fabio de, Menna, Conclusioni, in: Il libro verde dello spreco in Italia: l'energia, Milano, Edizioni Ambiente, 2013, pp. 207 - 211 [capitolo di libro]
A Segré; M Vittuari (a cura di): 19, Il libro verde dello spreco in Italia: l'energia, Milano, Edizioni Ambiente srl, 2013, pp. 238 . [curatela]
Segrè A., Economia a colori, TORINO, Giulio Einaudi Editore, 2012, pp. 128 . [libro]
