Andrea Segrè

Professore ordinario di Politica agraria internazionale e comparata all'Università di Bologna (2000), preside della Facoltà di Agrarie (2005-12) e direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie agroalimentari (2012-2015). Fondatore di Last Minute Market-impresa sociale, spin off accreditato dell'Università di Bologna, ideatore della campagna Spreco Zero e direttore scientifico dell’Osservatorio Waste Watcher International on Food and Sustainability. Presidente della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige (2015-20) e del Centro Agroalimentare di Bologna (2012-22). Consigliere speciale del Sindaco di Bologna per le Politiche alimentari urbane e metropolitane (giugno 2022). Premio internazionale Pellegrino Artusi (2012) e San Giusto d'Oro (2020). Ultimi saggi: "Parole del nostro tempo" con il Card. M. Zuppi (2020), "E poi? Scegliere il futuro" con I. Pertot (2021), L'insostenibile pesatezza dello spreco alimentare: dallo spreco zero alla dieta mediterranea (2022)