POSIZIONE ATTUALE
Professore Ordinario (dal 1 novembre 2000) di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile, Politica agraria internazionale e comparata, Economia e sviluppo del settore agroalimentare, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna.
INCARICHI ACCADEMICI
• Dal 2013 al 2015
Direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna
• Dal 2005 al 2012
Preside della Facoltà di Agraria, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna
• Dal 2004 al 2005
Direttore del Dipartimento di Economia e Ingegneria Agrarie, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna
• Dal 2001 al 2012
Coordinatore del Dottorato di ricerca in Cooperazione internazionale e politiche per lo sviluppo sostenibile, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna
ALTRI INCARICHI
• Dal 2017 al 2022
Presidente della Fondazione F.I.CO per l’educazione alimentare e alla sostenibilità
• Dal 2015 al 2020
Presidente della Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Trento)
• Dal 2012 al 2022
Presidente del Centro Agro Alimentare di Bologna
• Dal 2007 al 2017
Fondatore e presidente di Last Minute Market, società spin off dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna
• Dal 2004 al 2010
Presidente Centro per l’Europa Centro Orientale e i Balcani, Forlì, Consorzio Università di Bologna-Enti locali e territoriali
CARRIERA ACCADEMICA
• Dal 2000 a oggi
Professore Ordinario di Politica agraria internazionale e comparata (Settore Scientifico Disciplinare AGR01 Economia ed estimo rurale), Alma Mater Studiorum-Università di Bologna
• Dal 1998 al 2000
Professore Associato di Sistemi economici e agricoltura (Settore Scientifico Disciplinare AGR01 Economia ed estimo rurale), Alma Mater Studiorum-Università di Bologna
• Dal 1991 al 1998
Ricercatore confermato di Economia e politica agraria (Settore Scientifico Disciplinare AGR01 Economia ed estimo rurale), Alma Mater Studiorum-Università di Bologna
ISTRUZIONE
• Dal 1988 al 1991
Dottore di Ricerca in Economia e Politica agraria, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna (tesi vinicitrice del Premio Luigi Perdisa 1992)
• Dal 1988 a1992
Visiting Fellow, Cornell University, Ithaca (NY), Department of Agricultural Economics con due Borse di Studio CNR per l’estero
• Dal 1988 al 1989
Master of Science in Politiques Agricoles et Administration du Développement, Option Economie Agro-Alimentaire (Diplôme de Hautes Etudes), Centre International des Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes (Francia), Institut Agronomique Méditerranéen di Montpellier (tesi Cum Maxima Laude e dignità di stampa)
• 1986
Abilitato all’esercizio della professione di Dottore Agronomo, Ordine Nazionale dei Dottori Agronomia, Roma (Iscritto all’albo fino al ruolo universitario)
• Dal 1980 al 1985
Laurea in Scienze agrarie, indirizzo Economico-estimativo – 110/110 e Lode, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna, Facoltà di Agraria (Tesi Il comparto agroalimentare nelle relazioni Est-Ovest, vincitrice del premio Cesare Zucchini e dignità di stampa)
INCARICHI SCIENTIFICI MINISTERIALI
• Dal 2017 al 2021
Membro del Consiglio Scientifico del CREA, Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia agraria, Decreto del Ministro n° 9866 del 7 dicembre 2017, Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
• Dal 2017 a 2021
Membro del Comitato scientifico ISPRA, Istituto per la Protezione e la Ricerca Ambientale, Roma, Decreto del Ministro, n.123 del 23 maggio 2017, Ministero dell'Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare.
• Dal 2017 a 2020
Presidente del Comitato tecnico scientifico per l'implementazione e lo sviluppo del Programma nazionale di prevenzione dei rifiuti, Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, Roma, Decreto del Ministro, n. 168 del 27 giugno 2017
• Dal 2014 a 2017
Presidente del Comitato tecnico scientifico per l'implementazione e lo sviluppo del Programma nazionale di prevenzione dei rifiuti, Roma, Decreto del Ministro, n. 185 del 8 luglio 2014, Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare
• Dal 2013 a 2017
Membro del Comitato scientifico ISPRA, Istituto per la protezione e la ricerca ambientale, Roma, Decreto del Ministro n. 339 del 19 novembre 2013, Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare.
• Dal 2013 al 2014
Coordinatore della Task Force del Piano Nazionale di Prevenzione degli Sprechi Alimentari Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, Roma, Decreto del Ministro n. 358 del 13 dicembre 2013
• Dal 1990 al 1999
Rappresentante dell’Italia presso l’Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico (OCSE) a Parigi, Gruppo ad hoc sulle relazioni economiche Est-Ovest in agricoltura
CONSIGLI SCIENTIFICI E ALTRI COMITATI
• Dal 2018 a oggi
Presidente del comitato tecnico scientifico di Last Minute Market, spin off accreditato dell’Università di Bologna.
• Dal 2014 a oggi
Presidente dell’Assemblea degli investitori, del Comitato Consultivo e del Comitato Scientifico, Fondo Parchi Agroalimentari (PAI) per la realizzazione della Fabbrica Italiana Contadina (FICO – Eataly World) presso il Centro Agroalimentare di Bologna
• Dal 2014 a oggi
Membro della Comunità Scientifica del WWF, Roma
• Dal 2013 a oggi
Membro del Consiglio Scientifico di Casa Artusi, Forlimpopoli
• Dal 2009 al 2019
Membro del Comitato di Indirizzo e componente della Commissione Sviluppo Economico, Fondazione del Monte (fondazione bancaria), Bologna
• Dal 2008 al 2011
Membro del Consiglio Scientifico, su nomina del Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Istituto Nazione di Economia Agraria (INEA), Roma
ACCADEMIE E SOCIETÀ SCIENTIFICHE
• Accademico Emerito dell’Accademia dei Georgofili di Firenze
• Accademico Ordinario dell’Accademia Nazionale di Agricoltura di Bologna
• Accademico Onorario dell’Accademia Agraria di Pesaro
• Socio della Società Italiana di Economia Agraria
• Socio Benemerito della Fondazione Internazionale Trieste per il Progresso e la Libertà delle Scienze
ONORIFICENZE
• Commendatore dell’Ordine “Al Merito della Repubblica Italiana”, Presidente della Repubblica, 2 giugno 2015
PREMI
- Premio Regionale Sostenibilità, Confcooperative Friuli Venezia Giulia, 2024
- Premio Internazionale Beato Padre Pino Puglisi, 2022, XVII edizione, Palermo
- Premio “San Giusto d'Oro 2020” (54° riconoscimento dell’Assostampa Friuli Venezia Giulia e dei Cronisti Giuliani per aver portato alto e dato lustro al nome della città di Trieste in Italia e nel mondo)
- Premio “Verdicchio d’Oro 2020” (55º Premio Nazionale per la Cultura enogastronomica)
- Premio “Stili di Vita per la Salute e il Benessere” 2019 (per meriti nel campo del contrasto allo spreco alimentare)
- Premio “WeFree San Patrignano” 2019 (per l’impegno nella salvaguardia del nostro mondo certi che il suo futuro passa anche dalle piccole abitudini quotidiane di ognuno di noi)
- Premio “Popoli Pop Cult Festival 2019” (per gli alti meriti scientifici e divulgativi dimostrati nella lotta allo spreco alimentare ed in un’ottica di un’economia circolare [https://it.wikipedia.org/wiki/Economia_circolare] )
- Premio “Aldo F. Pessina” 2018 (per l’impegno a favore delle nuove generazioni in ambito culturale, scientifico, didattico, divulgativo)
- Premio “Giacomo Casanova” 2018 (per aver tramandato ai giovani “il gusto per le cose giuste”)
- Premio 3° Pietra Blu dal Distretto Rotary 2072, 2018 (per meriti nel campo del contrasto allo spreco alimentare)
- Premio 2° Pietra Blu dal Distretto Rotary 2072, 2017 (per meriti nel campo della solidarietà)
- Premio Acqua Ambiente 2015, Porretta Terme (per meriti scientifici)
- Capitano dell’Anno 2014 – Premio Città di Bologna (per l’ideazione del progetto Fabbrica Italiana Contadina presso il CAAB)
- Premio alla carriera 2014 dell’Associazione Internazionale di Comunicazione Ambientale (AICA), Torino
- Premio Internazionale Gerolamo Cardano Rotary Club Pavia Università di Pavia 2014 (per gli studi sulla sostenibilità ambientale e alimentare)
- Premio Vincenzo Dona 2013, Unione Nazionale Consumatori, Roma (per l’attività scientifica e divulgativa )
- Premio Artusi 2014 – Casa Artusi, Forlimpopoli (per l’impegno contro lo spreco alimentare)
- Premio Protagonista Corriere Ortofrutticolo 2012, Verona (per il rilancio del Centro AgroAlimentare di Bologna)
- Green Award e.qo Ong 2012, Parlamento Europeo (per l’alta espressione di etica, di cultura di valori umani e di rispetto e valorizzazione dell'ambiente)
- Agrestino 2012, Nizza Monferrato (per la costante azione volta a favorire la costruzione di una società a misura d’uomo, che fonda la sua ragion d’essere sulla terra, i suoi uomini, le sue produzioni, il suo ambiente)
- Premio Paul Harris Fellow 2012 del Rotary International (per meriti nel campo della solidarietà)
- Premio Città di Sasso Marconi 2011, ex equo con il Prof. Vincenzo Balzani (per la comunicazione ambientale)
- Campione per l’Economia City Angels 2011, Milano (come riconoscimento del valore dell’impegno profuso nel recupero di beni invenduti a favore di enti caritativi e delle fasce meno abbienti della popolazione)
- Premio Mediterraneo 2011 della Fiera Internazionale di Foggia (Per meriti scientifici)
- XXXV Premio Scanno “Riccardo Tanturri”, 2007 L’Aquila (Per gli studi sull’alimentazione)
- Premio Internazionale Ator Pal Mont 2011 (per aver ideato e sviluppato i progetti Last Minute Market)
- Premio 2008 dell’Associazione Internazionale dei Lions Club (per meriti nel campo della solidarietà)
- Premio Paul Harris Fellow 2006 del Rotary International (per meriti nel campo della solidarietà)
- Premio Luigi Perdisa 1992 per la miglior tesi di dottorato di ricerca in Economia e Politica agraria
- Premio del Centro Nazionale della Ricerca (CNR) 1991 (per il contributo offerto alla ricerca nel settore agroalimentare negli Stati Uniti)
- Premio Cesare Zucchini 1985 per la miglior tesi di laurea in Scienze Agrarie.
PRINCIPALI INDIRIZZI DI RICERCA TEORICA E APPLICATA
Ho iniziato le miei ricerche con la tesi di Laurea (1986) e di Dottorato di ricerca (1991), dedicate rispettivamente alle dinamiche dei rapporti Est-Ovest nel settore agroalimentare allo sviluppo dell’agricoltura nelle economia di piano. Questo filone di ricerca mi ha aperto la strada, in particolare all’indomani della caduta del Muro di Berlino (1989), a numerose missioni sul campo nei Paesi dell’Europa Centro-Orientale e Balcanica e nelle ex Repubbliche Sovietiche per conto del Ministero degli Affari Esteri, della Commissione europea e di diverse Organizzazioni internazionali governative e, dal 1990 al 1999, ho rappresentato l’Italia presso l’Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico (OCSE) a Parigi. In quest’area geopolitica ho sviluppato in particolare i temi legati agli effetti del sistema degli aiuti pubblici allo sviluppo agricolo e alimentare e dei processi di transizione dal piano al mercato dei sistemi economico-agricoli.
Con la tesi di Master of science (1989), dedicata all’evoluzione dei modelli di consumo e del sistema agroalimentare dell’Italia rispetto agli paesi sviluppati, ho aperto il filone di ricerche dedicato successivamente alle perdite e agli sprechi alimentari e al loro recupero. Da una ricerca teorica, poi applicata, sul ruolo dei prodotti invenduti nella grande distribuzione organizzata (1998), ho ideato e poi sviluppato il progetto Last Minute Market per il recupero sostenibile a fini benefici dei beni alimentari e non alimentari rimasti invenduti nel mercato (2003). Last Minute Market è diventato successivamente uno spin off dell’Università di Bologna (2007) e il modello sviluppato si è esteso in Italia e all’estero. Da questo filone di ricerca, poi applicata, sono nate diverse iniziative di sensibilizzazione e di analisi in particolare sulla prevenzione degli sprechi alimentari, fra le altre: la campagna europea "Un anno contro lo spreco" (2010), che ha poi portato alla Risoluzione del Parlamento Europeo per la riduzione dello spreco alimentare (2012); l’Osservatorio Waste Watcher sullo spreco domestico (2014); la Giornata nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare (2014); la Campagna Spreco Zero (2015).
